Fibrele nu sunt absorbite prin tractul intestinal uman. Se găsește în toate plantele folosite de oameni - în legume, fructe, cereale.
Există două tipuri de fibre. Separarea are loc în funcție de capacitatea de a se dizolva în apă.
1. Pectina este o fibră solubilă în apă, cel mai adesea de origine fructală. Când este dizolvat, formează un gel de tip jeleu de volum mare. Acest gel creează o căptușeală împotriva peretelui tractului intestinal pentru a preveni iritarea. O altă proprietate valoroasă a pectinei va fi aceea de a încetini absorbția zahărului în organism. Fibrele de pectină previn, de asemenea, uscarea excesivă a fecalelor în intestine și acest lucru nu va duce la constipație și inflamație.
2. Fibra de celuloză - insolubilă în apă, are capacitatea de a absorbi multă apă și de a-și înmulți volumul. Fibrele măresc volumul scaunului, iar structura sa rigidă irită ușor pereții tractului intestinal, stimulându-l în același timp.
Proprietăți utile ale fibrelor:
- Reglează peristaltismul tractului intestinal.
- Fibra de celuloză înmoaie fecalele și îi mărește volumul, iar pectinele formează o membrană subțire, alunecoasă, astfel încât reziduurile nedigerate să se deplaseze prin tractul intestinal mai ușor și mai repede. O dietă bogată în fibre reduce semnificativ riscul de formare a hemoroizilor.
- Promovează reducerea și menținerea greutății corporale normale. Fibrele de pectină încetinesc absorbția zahărului, iar fibrele de celuloză, umflate, mențin senzația de plinătate mai mult timp. Evitați schimbările drastice. O creștere bruscă sau un exces de fibre în dietă poate provoca gaze sau scaune libere. Creșteți conținutul de fibre din dietă treptat, introducând noi alimente pe rând. Flora bacteriană va avea timp să se adapteze.
Prea puțină apă combinată cu prea multă fibră va provoca constipație. Este necesar să beți 2 litri de lichid pe zi. Dacă există gaz, ierburile precum chimenul și menta sunt o modalitate naturală bună de a trata această afecțiune.
Alți nutrienți merită păstrați și în minte. Nu exagerați cu aportul ridicat de fibre.
Prea mult din aceasta duce la dureri abdominale, deficiențe de fier, zinc, calciu, magneziu și fosfor. Fibrele reduc eficacitatea anumitor medicamente, cum ar fi pastilele contraceptive. Reduce absorbția fierului, zincului, calciului, magneziului și fosforului. Supradozajul poate duce la constipație severă.
Surse de fibre:
- Pectină.
- Merele.
- Grapefruit.
- Citrice.
- Kiwi.
- Fulgi de ovăz.
- Leguminoase.
- Nuci.
- Fibra de celuloză
- Pâine integrală.
- Fulgi de cereale integrale.
- Bran.
- Fructe si legume.
