Pentru o sănătate bună și o funcționare normală a corpului, o persoană trebuie să mănânce complet și variat. Este foarte important ca alimentele sale să conțină cantitatea optimă de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și vitamine și minerale. Dar un exces al oricărei componente, inclusiv proteinele, poate fi dăunător.
Ce produse animale sunt sărace în proteine
Există unele boli care necesită restricționarea aportului de proteine. De exemplu, fenilcetonuria, în care aminoacidul fenilalanină este slab absorbit în organism. Prin urmare, este util să știm ce alimente sunt sărace în proteine.
Foarte puține proteine se găsesc în unele alimente grase, cum ar fi untura, untul. Dar există o serie de alimente cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt, de asemenea, sărace în proteine. Acestea sunt, în primul rând, chefir, iaurt, lapte, smântână. Laptele degresat este cu atât mai valoros cu cât proteinele sale (deși conținute în cantități mici) sunt foarte bine absorbite de organism, cu aproximativ 80-90%.
Din fructele de mare, există foarte puține proteine în ficatul de cod. Este adevărat, acest produs este extrem de gras și bogat în calorii, deci ar trebui consumat doar în cantități mici, în special pentru persoanele care sunt supraponderale.
Dar carnea, chiar grasă (de exemplu, carnea de porc) și peștele conțin multe proteine. Prin urmare, o persoană care este forțată să urmeze o dietă săracă în proteine ar trebui fie să excludă complet carnea și peștele din dietă, fie să reducă la minimum utilizarea acestora.
Ce alimente vegetale sunt sărace în proteine
Lista alimentelor vegetale sărace în proteine este destul de largă. Acestea sunt, în primul rând, pâine (secară și grâu), orz perlat, orez, paste din făină de grâu dur. În plus, o cantitate mică de proteine din cartofi și multe alte tipuri de legume (în castraveți, roșii, dovlecei, varză - în special varză de Bruxelles și broccoli - sparanghel, morcovi, sfeclă), verde - mărar, pătrunjel, coriandru, țelină. Există foarte puține proteine în pepeni. Multe fructe sunt, de asemenea, sărace în proteine, în special citrice - portocale, mandarine, grapefruit. Dar în banane și avocado există destul de multe proteine, deci este mai bine să nu le consumați.
Aproape nu există proteine în algele marine. Acest produs conține, de asemenea, o mulțime de oligoelemente vitale iod, de aceea se recomandă includerea algelor în dietă.
Conform prescripției medicului (și, de asemenea, dacă finanțele o permit), se recomandă utilizarea alimentelor preparate special cu conținut scăzut de proteine și înlocuitori de proteine medicale.
Unii oameni sunt sfătuiți să urmeze o dietă cu conținut scăzut de proteine, care nu este menită să slăbească deloc, ci să mențină funcționarea anumitor organe, cum ar fi rinichii. Medicul curant poate prescrie o astfel de dietă, pe baza caracteristicilor corpului dumneavoastră și a rezultatelor examinării.
