Fructele uscate sunt nutritive și bogate în nutrienți, în plus, sunt o delicatesă în sine. Fructele uscate cumpărate de pe piață nu sunt adesea foarte atractive. Fructele plictisitoare, prăfuite, uscate și înghesuite nu par la fel de apetisante ca fructele uscate cumpărate din magazin, în culori vii, învelite în celofan. Adevărat, este necesar să-i spălăm atât pe aceia, cât și pe ceilalți, oricât de curate ar arăta.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți fructele uscate într-un recipient, turnați apă clocotită peste ele și lăsați 10-15 minute. Această metodă va ajuta într-o măsură mai mare la spălarea substanțelor chimice și a uleiurilor cu care producătorii prelucrează fructele uscate pentru a le oferi un aspect comercial, precum și a îndepărta praful și murdăria de pe suprafața fructelor. Este adevărat, această metodă va reduce în mod semnificativ cantitatea de nutrienți și vitamine datorită tratamentului prelungit cu apă fierbinte.
Pasul 2
Clătiți fructele uscate (de pe piață) sub apă curentă nu prea fierbinte pentru a spăla nisipul și murdăria, apoi puneți-le în apă caldă pentru a se înmuia puțin, uscați pe o suprafață plană. Acesta este un mod mai blând de a păstra nutrienții și vitaminele. Nu spălați fructele uscate cu săpun sau cu alți agenți de curățare - acestea sunt absorbite rapid în coajă și pulpă și atunci este imposibil să le spălați complet.
Pasul 3
Clătiți fructele uscate cu celofan (depozitați) în apă curentă. Păstrați-le doar sub apă curentă rece. Dacă aveți de gând să dați fructe uscate unui copil, turnați rapid apă clocotită peste ele după spălare. Dacă fructele uscate din pachet sunt puțin uscate, puneți-le într-un recipient cu apă rece și lăsați-le câteva minute. Fructele uscate din ambalaj sunt practic lipsite de murdărie sau praf, dar sunt, de asemenea, tratate cu diverse substanțe chimice pentru a le oferi un aspect apetisant și proaspăt.
Pasul 4
Nu depozitați fructele uscate spălate prea mult timp. Umezeala rămasă pe ele în timpul spălării contribuie la formarea mucegaiului. Nu clătiți fructele uscate alterate, este mai bine să le trimiteți imediat la coșul de gunoi. Nu fierbeți fructe uscate mucegăite. Tratamentul termic vă va ajuta să scăpați de mucegai și alte bacterii, dar va ucide, de asemenea, toți nutrienții din fructele uscate, făcându-i sterili și fără gust.
