Cum se păstrează usturoiul acasă pentru iarnă? Fiecare fan al acestui produs poate pune o astfel de întrebare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul a fost mult timp considerat un remediu pentru multe boli și afecțiuni. Există mai multe moduri de a păstra usturoiul acasă.
Există două modalități principale de a păstra usturoiul acasă: cald și rece. Primul este potrivit pentru soiurile de vară ale produsului, cel de-al doilea pentru soiurile de iarnă. Metoda caldă este posibilă atunci când temperatura camerei fluctuează între 16-20 ° C și umiditatea aerului de la 50 la 70%. Metoda la rece este potrivită cu indicatori de 2-4 ° C, respectiv 70-80%.
De asemenea, merită menționat faptul că usturoiul de iarnă are o durată de valabilitate mai scurtă decât usturoiul de vară. Este mult mai capricios și mai ușor de supus diverselor ciuperci și boli. Prin urmare, este plantat mai aproape de toamnă.
Moduri tradiționale de păstrare a usturoiului
Depozitarea usturoiului acasă este o tradiție îndelungată. Secole din această practică au adus calea corectă - țesând coroane sau împletituri. Mai mult, nu este necesar să le poți țese. Este suficient să le atârnați de o frânghie într-o cameră la temperatura camerei și să le lăsați agățate „la cerere”. Scopul acestei metode este că usturoiul respiră și nu se usucă în aer liber.
De asemenea, puteți plasa produsul în cutii sau ciorapi. Recipientul trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat. Din când în când, se recomandă sortarea fructelor pentru a îndepărta fructul stricat.
Noi modalități de stocare
„Nou” este un concept relativ. Metodele enumerate mai jos au fost inventate în secolul trecut. Dar eficiența lor în comparație cu metodele tradiționale a fost deja dovedită de multe ori.
- Curățați cuișoarele, îndepărtați părțile necomestibile și clătiți.
- Sterilizați borcanele și așezați usturoiul în ele.
- Umpleți recipientul cu făină și închideți capacul din nailon.
- Așezați borcanele într-un loc răcoros.
De asemenea, puteți plasa produsul într-o cutie de lemn, alternând un strat de cuișoare cu un strat de sare grosieră sau rumeguș uscat. Aranjați piesele astfel încât să nu se atingă.
Ce ar trebui luat în considerare?
Când depozitați usturoi acasă pentru iarnă, capetele produsului se pot usca. Pentru a preveni acest lucru, înmuiați-le în parafină lichidă. Când se întărește, se formează un strat dur pe capete, care va împiedica evaporarea umezelii.
Pentru a preveni germinarea bulbilor de usturoi, fundurile lor sunt arse pe foc deschis. Ca sursă, o arzătoare pentru lumânări sau aragaz va funcționa.
Dacă trebuie să păstrați usturoiul într-un apartament, plasați-l într-un loc uscat, întunecat și răcoros, departe de sistemele de încălzire. Un balcon acoperit sau frigider este potrivit pentru aceasta. Pentru a împiedica intrarea luminii, plasați produsul într-o pungă sau recipient întunecat, opac.
