Sparanghelul de soia este un produs nou și neobișnuit pe masa multor ruși. Dar puteți găti din ea mâncăruri foarte gustoase și la fel de sănătoase. Sparanghelul din soia este bogat în vitamine B, inclusiv B9 (acid folic), care este implicat în reînnoirea, formarea și creșterea celulelor, vitaminele A, C și PP, potasiu, magneziu, zinc, cupru. De asemenea, conține 42 g la 100 g de produs proteic vegetal, asimilat complet de corpul uman.
Este necesar
- 300 g sparanghel de soia uscat;
- 400 g morcovi;
- 2 lingurite de coriandru macinat;
- 1 linguriță de ardei roșu măcinat;
- 1 linguriță piper negru măcinat;
- 1/2 cană ulei vegetal
- 4, 5 linguri de oțet 9%;
- 3 linguri de zahăr;
- 1 lingură de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați sparanghelul de soia uscat în apă rece timp de 8 ore.
Pasul 2
Strângeți sparanghelul bine umflat și tăiați în bucăți de 3-4 cm.
Pasul 3
Curățați și radeți morcovii proaspeți.
Pasul 4
Combinați sparanghelul și morcovii într-un castron mare. Adăugați condimente la ele: coriandru, piper roșu și negru. Se amestecă.
Pasul 5
Combinați uleiul vegetal, oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică.
Pasul 6
Încălziți amestecul de ulei la foc mic pentru a dizolva ingredientele uscate, dar nu fierbeți.
Pasul 7
Se toarnă amestecul de ulei peste sparanghel și morcovi. Amesteca bine.
Pasul 8
Puneți salata la frigider timp de 8-10 ore, amestecați ocazional.
Pasul 9
Când salata este infuzată, o puteți servi la masă.
