Există un număr mare de feluri de mâncare cu cartofi, una dintre cele mai populare este cartofii la cuptor. În interior, se dovedește a fi sfărâmicios și moale, iar în exterior - crocant și roșu.
Este necesar
-
- Cartofi "Selyanski"
- cartofi -2 kg;
- sare
- piper negru după gust;
- ulei vegetal - 1/3 linguri.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mărar
- busuioc
- pătrunjel.
- Cartofi "simpli"
- cartofi - 1 kg;
- puțină măsline - 3-5 linguri;
- sare;
- piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofi în stil Selyansk Clătiți bine fiecare cartof sub apă rece, folosind un burete și săpun. Tăiați cu grijă ochii întunecați cu un cuțit ascuțit. Nu dezlipiti coaja. Dacă folosiți cartofi mici, tăiați-i în patru sau chiar două bucăți. Dacă cartofii sunt mai mari, tăiați-i în mai multe felii. Așezați tuberculii tăiați într-un vas adânc, dar nu prea larg.
Pasul 2
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați bine uleiul vegetal, sarea, piperul și ierburile uscate. Se lasă la infuzat 5-10 minute. Adăugați mai puțin usturoi tocat la marinată, dacă doriți, dar acest lucru nu este necesar dacă nu vă place. Turnati usor marinata pregatita peste cartofi intr-un castron astfel incat sa acopere toate feliile. Apoi amestecați totul cu mâinile. Marinada trebuie distribuită uniform pe toate bucățile de cartof. Puneți cartofii marinati pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade și coaceți timp de 20-30 de minute. Timpii de gătit pot fi mai mari sau mai scurți, în funcție de dimensiunea feliilor și a cuptorului. Puteți determina pregătirea vasului prin aspectul său; cartofii ar trebui să capete o nuanță aurie.
Pasul 3
Cartofi "Simplu" Spălați bine cartofii, curățați-i și dați-i deoparte. Combinați uleiul, sarea și piperul. Ungeți fiecare cartof cu masa rezultată și așezați-l pe o foaie de copt unsă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade și se coace 40 de minute. Pentru a preveni arderea cartofilor și pentru a obține o nuanță de aur uniformă, verificați-le la fiecare 10 minute și întoarceți-le. Scoateți vasul gata din cuptor și presărați cu brânză rasă și ierburi proaspete, dacă doriți. Faceți o salată de legume care face un plus excelent cartofilor coapte.
