Nu este dificil să distingi o portocală de o mandarină, există mai multe proprietăți care definesc clar un anumit tip de citrice. Evident, îndoielile se strecoară atunci când sunt hibrizi în fața ta. Astăzi, acestea sunt reprezentate pe scară largă pe tejghele de fructe, în timp ce sunt adesea vândute sub denumirea generală de „mandarină”. De fapt, pot fi clementine - hibrizi mandarină-portocaliu, natsumican și tangelo - hibrizi mandarin-grapefruit, tangore - hibrizi mandarină-portocaliu etc. Dar dacă trebuie să determinați ce se află în fața dvs. - o portocală sau o mandarină reală, atunci ar trebui să cunoașteți diferențele specifice.
Instrucțiuni
Pasul 1
Marimea. Portocala este întotdeauna mai mare decât mandarina. Adevărat, recent puteți vedea mandarine destul de mari, de regulă, acestea sunt citrice cultivate în Turcia și Abhazia. În diametru, pot ajunge la 7,5 cm, în timp ce mandarinele obișnuite au un diametru de 4 până la 6 cm. Cu toate acestea, o mandarină mare se poate distinge de o portocală prin forma ușor turtită.
Pasul 2
Forma. Portocaliul este întotdeauna rotund (sau ușor alungit în partea de sus), mandarina, în schimb, este turtită de sus în jos. Adică lățimea mandarinei este întotdeauna mai mare decât înălțimea.
Pasul 3
Culoare. Portocaliul este portocaliu, mandarina reală este galben strălucitor. Dar majoritatea hibrizilor au o culoare portocalie intensă.
Pasul 4
Pieliță. Într-o portocală, este mai groasă și mai densă decât cea a unei mandarine. Decojirea unei portocale este mult mai dificilă decât o mandarină, deoarece coaja este strâns atașată de pulpă. La mandarină, este subțire, rămânând ușor în spatele pulpei (dacă se separă slab, înseamnă că mandarina a fost ruptă necoaptă). Uneori există chiar și un spațiu de aer între coajă și felii de mandarină, un astfel de fruct poate fi decojit într-un singur pas.
Pasul 5
Dacă mușcați în coaja unei portocale, veți simți amărăciune și senzație de arsură pe buze și pe gură. Coaja de mandarină nu provoacă astfel de senzații, decât puțin.
Pasul 6
Aromă. Mandarina are o aromă mai pronunțată decât portocala. Nu întâmplător aproape toți oamenii, atât copiii, cât și adulții, îl asociază cu Anul Nou (adică aroma este memorabilă). Portocala, din păcate, nu evocă astfel de asocieri, deși aroma sa este proaspătă și plăcută.
Pasul 7
Pulpa. Feliile de portocală sunt mult mai greu de separat decât cele ale unei mandarine. În cele din urmă, uneori se separă unele de altele chiar și în procesul de decojire din coajă.
Pasul 8
Gust. Mandarina are întotdeauna un gust mai dulce decât portocala. Feliile de portocală conțin mult mai mult acid.
Pasul 9
Oase. Există întotdeauna semințe în pulpa unei portocale, nu există semințe în mandarine reale.
