Dieta cu proteine a medicului francez Pierre Ducant este foarte populară în lume. Ajută în mod eficient persoanele cu diferite grade de obezitate să slăbească. Dar pentru a avea succes, dr. Ducan recomandă îndeplinirea mai multor cerințe nutriționale. Prin urmare, rețetele pentru această dietă sunt oarecum diferite de cele tradiționale.
Rețetă Syrniki pentru dieta Ducan
Pentru a pregăti prăjituri de brânză pentru dieta Ducan, veți avea nevoie de:
- 90 g brânză de vaci 0% grăsime;
- 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
- ½ linguriță praf de copt;
- 1 ou;
- 5 comprimate de îndulcitor;
- vanilie pe vârful unui cuțit.
În primul rând, zdrobiți sau zdrobiți tabletele de îndulcitor în pulbere. Adăugați oul și bateți bine cu o furculiță. Apoi adăugați brânză de vaci, vanilină, praf de copt și tărâțe de ovăz. Se amestecă bine toate ingredientele.
În funcție de consistența brânzei de vaci, se obțin 4-6 prăjituri de brânză din cantitatea de produse dată în rețetă.
Puneți aluatul gătit într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei vegetal. Cu dieta Ducan, este permis să se consume 3 picături de ulei de floarea soarelui sau 1 linguriță de ulei de măsline pe zi.
Există prăjituri de brânză pregătite pentru dieta Dukan cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt.
Prăjiturile de brânză pentru dieta Ducan pot fi preparate conform unei rețete diferite. Acestea vor necesita:
- 300 g brânză de vaci fără grăsimi;
- 1 ou;
- 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
- 5 tablete sau pudre de îndulcitor.
Măcinați tărâțele pentru brânzeturi într-un blender, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță și zdrobiți comprimatele. Combinați toate ingredientele: tărâțe de ovăz, brânză de vaci, îndulcitor și ou. Se amestecă totul bine, se modelează clătitele și se prăjesc într-o tigaie preîncălzită: mai întâi se prăjește pe ambele părți la foc maxim, apoi se reduce focul la minim, se acoperă tigaia cu un capac și se aduc clătitele până la fiert. Aceasta va dura 10-15 minute.
Cum să gătești prăjituri cu brânză la cuptor
Deoarece grăsimile sunt interzise în dieta Ducanului, se recomandă să nu prăjiți multe feluri de mâncare, ci să le coaceți în cuptor. Pentru a găti prăjituri de brânză la cuptor, trebuie să luați:
- 3 linguri. l. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 lingură. l. tărâțe de grâu;
- 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
- ½ linguriță praf de copt;
- 1 ou;
- îndulcitor după gust.
Când este măcinată, tărâțele își pierd unele dintre proprietățile sale benefice.
Pentru a face clătitele cu brânză mai fragede, măcinați tărâțele în făină. Dacă brânza de vaci granulată este folosită pentru prăjiturile cu caș, piure-o cu o furculiță și combinați toate ingredientele: tărâțe de ovăz și grâu, brânză de vaci, praf de copt, îndulcitor și ou. Amestecați totul bine și formați prăjiturile cu caș în prăjituri mici sau bile.
Așezați brânzeturile pregătite pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
