Mai aveți gem și nu știți unde să-l puneți? Dulceața fermentată și veche este de obicei aruncată, dar îi putem da o a doua viață. Desigur, nu este nevoie să-l mănânci, dar este foarte posibil să faci vin de casă pentru încântarea oaspeților și a celor dragi. Mai mult, există o rețetă universală prin care poți face cu ușurință vin din gem fermentat.
Este necesar
- - gem fermentat sau vechi - 1,5 kg,
- -zahăr - 1 lingură
- -apă fiartă - 1,5 l,
- - stafide - 1 lingură. lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți gemul și jumătate de zahăr într-un vas de sticlă timp de 3-5 litri, umpleți-l cu apă fiartă caldă, amestecați bine.
Pasul 2
Instalăm o garnitură de apă pe vas. Dacă nu există sigiliu de apă, atunci puteți utiliza metoda populară - puneți o mănușă obișnuită de cauciuc pe vas. Lăsăm amestecul timp de două săptămâni să fermenteze. Se amestecă amestecul într-un vas la fiecare două zile.
Pasul 3
După două săptămâni, filtrați mustul prin două straturi de tifon. Adăugați zahărul rămas în mustul strecurat, turnați-l într-o sticlă și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat timp de două luni.
Pasul 4
În fiecare săptămână efectuăm o procedură pentru îndepărtarea lichidului din sediment. Pentru a face acest lucru, luăm un furtun subțire sau un tub și îl folosim pentru a turna cu grijă lichidul dintr-un vas în altul. Când transfuzați, asigurați-vă că tubul nu atinge fundul.
Pasul 5
După două luni turnăm vinul în sticle uscate curate, pe care le sigilăm bine. Dacă se dorește, umezim fiecare plută cu vin - această procedură reduce șansa ca oxigenul să intre în sticlă. Este necesar să depozitați vinul în sticle în timp ce stați culcat.
