Conserve de castraveți cu aspirină se dovedesc a fi extrem de gustoase, aromate și crocante. Băncile cu ele nu explodează și sunt capabile să stea mulți ani. Mai mult, gustul lor se îmbunătățește doar în timp.
Există mai multe rețete pentru prepararea castraveților cu aspirină. Mai mult, fiecare dintre ei își asumă utilizarea castraveților elastici și puternici de aceeași dimensiune. Este de dorit să fie din grădină, dar dacă legumele au fost cumpărate de la bazar, atunci înainte de a le folosi, trebuie să fie înmuiate în apă timp de 4-5 ore.
Conservarea castraveților fără oțet
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse (pe baza unui borcan de 3 litri): castraveți (1 kg), pătrunjel și mărar (mai multe crenguțe), dafin (2 frunze), boabe de piper (4 buc), usturoi (1 cățel), apă, tablete de aspirină (1 buc), frunze de hrean (1 buc), sare (6 linguri).
Luați borcane și sterilizați-le. Se fierb capacele într-o oală cu apă timp de 5-10 minute. Apoi începeți să puneți condimentele în borcan. Distribuiți-le uniform.
Spălați castraveții bine, toți cei care au deteriorări sau putrezire ar trebui lăsați deoparte. Legumele pot fi așezate vertical sau orizontal. Pătrunjel, mărar și dafin sunt așezate pe ele. Apoi se adaugă usturoi, care este pre-curățat din coajă și coajă. Hreanul se revarsă deasupra tuturor.
Începeți să pregătiți marinada. Luați apă fierbinte și diluați sarea în ea, puneți-o pe foc și fierbeți 5 minute. Apoi turnați marinada în borcane. Așezați câte o aspirină în fiecare dintre ele. Lăsați borcanele de castraveți timp de 10-15 minute, apoi începeți să le rotiți. După aceea, va trebui să le așezați pe acoperișurile de pe podea și să le acoperiți cu o pătură caldă. După câteva zile, borcanele pot fi scoase în pivniță sau dulap.
Conservarea castraveților cu oțet
Un borcan de trei litri va necesita următoarele: 1 lingură. l. zahăr, 2 linguri. l. sare, 2 linguri. l. oțet, 3 tablete de aspirină, coacăze și frunze de hrean (4 buc), piper negru (3 mazăre), mărar și pătrunjel (câte 1 crenguță), usturoi (1 cățel).
Clătiți castraveții și condimentele, sterilizați borcanele și fierbeți capacele. Începeți să puneți castraveți și ierburi. Apoi se toarnă apă clocotită peste ele timp de 5 minute și se scurge lichidul. Începeți să faceți marinada cu zahăr, apă fierbinte și sare. Amestecați aceste ingrediente și păstrați compoziția pe foc timp de 5-7 minute. La sfârșit, adăugați oțet și începeți să distribuiți marinada printre borcane. După aceea, trebuie să puneți tablete de aspirină și puteți începe să rulați castraveți. Asigurați-vă că agitați borcanele la sfârșitul acestei proceduri, astfel încât toate comprimatele de acid acetilsalicilic să fie bine dizolvate în ele. Conserva va trebui lăsată în interior câteva zile și apoi poate fi îndepărtată în pivniță sau subsol.
