Întotdeauna doriți să păstrați verdele parfumat de vară pentru o lungă perioadă de timp. Modalități simple de recoltare a verdeturilor vă vor ajuta să vă bucurați de gust și aromă chiar și iarna.
Ierburi uscate
În acest fel, puteți păstra pentru iarnă atât verdeață, cât și plante medicinale - mentă, mușețel, urzică și altele.
Mai întâi trebuie să colectați ciorchini de tineri verzi. Spălați verdele sub apă rece și puneți-l la uscat pe un prosop. Tăiați plantele uscate cu un cuțit ascuțit și puneți-le într-un strat subțire pe o foaie de copt sau o farfurie plată. Acoperiți verdele cu un strat de pânză de brânză și îndepărtați-l pentru a se usca într-un loc umbrit, uscat și cald. Trebuie să amestecați verdele în fiecare zi pentru a le usca uniform.
Împachetați verdele gata pregătit în borcane cu capace sau pungi de stofă. Trebuie să depozitați recipiente cu ierburi într-un dulap întunecat și uscat. Puteți amesteca ierburi uscate și ierburi pe placul dvs. pentru combinații unice.
Verdele congelate
Congelarea păstrează aspectul și gustul ierburilor în forma lor originală. De asemenea, atunci când se recoltează în acest fel, beneficiile și aroma plantelor sunt perfect păstrate.
Primul pas este să clătiți și să uscați bine verdele. Apoi îl puteți tăia sau îl puteți îngheța imediat în ciorchini mici. Puteți congela ierburile preparate în pungi speciale sau în recipiente cu capac. După ce ați așezat verdele în recipientul la alegere, trebuie să îl puneți imediat în congelator.
Verdele cu sare
Verdele preparate în acest fel sunt un condiment excelent pentru diverse feluri de mâncare, își păstrează aroma și aproape toate vitaminele.
Tăiați mărunt verdele spălat și uscat și puneți-le într-un castron sau castron nemetalic. Apoi presărați cu generozitate sare de mare și amestecați bine cu mâinile. Împărțiți amestecul sărat în borcane mici, tamponați bine, închideți bine capacul și păstrați-l în frigider.
