Pentru prima dată, locuitorii insulei Taiwan au aflat despre băutura de ceai Bubble. Băutura a fost inițial un cocktail bătut de sirop de fructe și ceai. Ulterior, la rețetă s-au adăugat bile de tapioca. În anii 90, băutura a cucerit America, iar în 2010 - Europa și a fost chiar inclusă în gama McDonalds.
Alegerea ceaiului
Baza băuturii este ceaiul, pentru prepararea căruia se folosesc patru soiuri. Ceaiul verde chinezesc clasic - pudra verde se face folosind tehnologia prafului de pușcă. Are o aromă delicată, culoare galben-verde strălucitoare a infuziei și gustul clasic al ceaiului verde. Băutura se prepară la o temperatură de 70-80 grade Celsius timp de 1-2 minute.
Ceaiul verde cu iasomie este cunoscut de secole. Mirosul său subtil l-a făcut cea mai populară bază pentru ceaiul cu bule. Se prepară 1-2 minute la o temperatură de 75-80 grade Celsius.
Ceai negru cu bergamotă - Earl Grey are o aromă bogată și un gust rafinat, prin urmare ocupă pe bună dreptate o poziție de lider în întreaga lume. Preparat la 99 de grade Celsius timp de 2-3 minute.
Dacă preferați o aromă dulce cu lapte caramelos, alegeți Lapte Oolong, care se prepară la 70-80 grade Celsius timp de 1-2 minute.
Garnituri de ceai cu bule
Tapioca este o bilă naturală pe bază de plante făcută din făină de rădăcină de manioc. Tapioca este un supliment clasic Bubble Tee, bilele sunt foarte sănătoase, îmbogățite cu vitamine B și magneziu.
Bilele cu suc sunt bile cu suc în interior. Coaja este fabricată dintr-un extract de alge, care previne bolile renale și intestinale și, de asemenea, întărește sistemul imunitar. Bile cu gem - bile cu gem în interior.
Rețete cu tee cu bule
Scufundați două linguri de tapioca în apă clocotită și gătiți până la o jeleu uniformă. Lăsați bilele să se răcească. Pregătiți și răciți ceaiul, adăugați lapte și zahăr după gust. Se toarnă lichidul în pahare cu bile de tapioca în fiecare. Se servește cu lingurițe sau paie late.
Pentru a pregăti „Paradisul fructelor” veți avea nevoie de:
- 2 pahare de zahăr grosier;
- 1/2 cana de bile de tapioca;
- 2 pahare de zahăr grosier;
- 1 pahar de gheață zdrobită;
1 cana mango tocat grosier
- ¾ pahar de lapte de cocos;
- ¼ pahar de lapte de vacă;
- 2 lingurițe de suc de lămâie.
Se toarnă 0,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe și se scoate din aragaz. Într-un alt recipient, fierbeți 1 litru de apă și adăugați bile de tapioca, fierbeți-le conform indicațiilor din instrucțiuni. Combinați bilele cu zahărul lichid și dați-le la frigider. Împărțiți bilele de tapioca în pahare. Bateți împreună gheață, mango, lapte de cocos, suc de lămâie și lapte. Adăugați piureul de cartofi omogen rezultat într-un pahar cu bile. Se servește cu un pai larg.
Ceai cu bule de căpșuni:
- 0,5 litri de iaurt de căpșuni;
- 100 g căpșuni;
- cuburi de gheata;
- toppinguri.
Combinați căpșunile cu iaurtul, amestecați cu un blender până se omogenizează. Adăugați miere sau zahăr după gust, turnați în pahare, aranjați cuburi de gheață și toppinguri. Se servește imediat după gătit.
Ceai cu bule cu suc de fructe și lapte:
- 1 pahar de ceai verde;
- 2 lingurite de lapte praf;
- 2 pahare de cuburi de gheață;
- 2 pahare de suc de pere sau mango;
- 1/2 cană toppinguri.
Se toarnă ceaiul și laptele praf într-un blender. Bateți 1 minut, adăugați suc de fructe, gheață și toppinguri.
