Cum Să Prepari Bere Acasă

Cuprins:

Cum Să Prepari Bere Acasă
Cum Să Prepari Bere Acasă

Video: Cum Să Prepari Bere Acasă

Video: Cum Să Prepari Bere Acasă
Video: Tutorial - Cum iti poti face propria bere 2024, Martie
Anonim

Majoritatea rețetelor de bere au rădăcini foarte vechi, dar multe dintre secretele preparării sale au supraviețuit până în prezent. Multă vreme, slavii au preparat o băutură spumoasă. I s-au adăugat hamei, miere, condimente și ierburi. Pentru a prepara rapid bere acasă, astăzi este suficient să achiziționați o mini-fabrică de bere, extract de malț și să citiți cu atenție instrucțiunile producătorului. Puteți face, de asemenea, must de bere singur din cereale - atunci veți obține un produs absolut natural.

Cum să prepari bere acasă
Cum să prepari bere acasă

Este necesar

  • - boabe de orz, secară, grâu, ovăz;
  • - apa pura;
  • - recipiente pentru germinare, gătit, fermentare și depozitare a berii;
  • - mortar, pistil sau rasnita de cafea;
  • - sare;
  • - hamei;
  • - Drojdie de bere;
  • - gem sau sirop;
  • - Miere;
  • - șervețel de pânză.

Instrucțiuni

Pasul 1

Încercați malț de casă folosind boabe selectate, cum ar fi orz, secară, ovăz sau grâu. Pentru început, puneți boabele selectate într-un recipient larg (foaie de copt adâncă, tavă) și umpleți cu apă curată. Ar trebui să încolțească în câteva zile.

Pasul 2

Uscați materiile prime de malț și măcinați-le într-un mortar cu un pistil sau măcinați-le într-un râșniță de cafea. Baza pentru prepararea berii de casă este gata.

Pasul 3

Diluați mustul de bere. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de găleată de malț cu două găleți de apă răcită, filtrată întotdeauna. Dacă este posibil, colectați-l dintr-un arc curat și strecurați-l.

Pasul 4

Incubați amestecul de apă / malț într-un vas mare timp de două zile. Apoi fierbeți soluția timp de 2 ore, adăugând o cantitate mică (aproximativ 1 linguriță) de sare de masă.

Pasul 5

Se amestecă mustul, se sigilează cu un capac în recipient și se lasă să stea câteva ore. După aceea, puteți pune 6 pahare de hamei în amestec și continuați să preparați o jumătate de oră.

Pasul 6

Se strecoară preparatul finit printr-un șervețel de pânză și se răcește la temperatura laptelui aburit (aproximativ 37 de grade). Acum puteți adăuga drojdie de bere (jumătate de pahar), gem sau sirop (o cană și jumătate) și turnați bine totul.

Pasul 7

Lăsați mustul să fermenteze până seara într-un loc cald, fără lumina directă a soarelui. La căderea nopții, lichidul poate fi turnat în cutii sau sticle, iar a doua zi, recipientele pot fi sigilate.

Pasul 8

După 2-3 zile, băutura cu conținut scăzut de alcool poate fi filtrată și beată. Dacă doriți o bere mai puternică, lăsați-o să fermenteze corect timp de 10-14 zile.

Pasul 9

Dacă prima experiență de preparare a casei a avut succes, încercați să vă modificați rețetele spumoase. De exemplu, faceți o bere rusească cu miere. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 kg de miere naturală proaspătă și să o diluați în apă curată (10 l). Adăugați o lingură de hamei și fierbeți amestecul timp de o oră.

Pasul 10

Se strecoară mustul și se răcește până se încălzește. Acum puteți adăuga 2 linguri de drojdie de bere și lăsați să fermenteze o săptămână la temperatura camerei.

Pasul 11

Acoperiți lichidul din rezervorul de fermentare și lăsați-l într-un loc răcoros (într-o pivniță uscată sau frigider) pentru încă 2 zile.

Pasul 12

Filtrează preparatele proaspete de casă, sticla și sticla. Pentru o conservare optimă, așezați băutura într-un loc întunecat și răcoros.

Recomandat: