Juliens sau omletele franceze sunt servite astăzi în restaurante în cratițe mici cu capace fanteziste. Aceste ustensile de bucătărie, care au mai mult de trei sute de ani, sunt originare din Franța. Se numește cocotă.
O oală de cocotă este o cratiță mică din metal, cu mâner lung. Patria istorică a producătorului de cocotă este Franța. Tradus din franceză, un cocotier este un pui, deoarece pentru prima dată acest obiect nepretențios a fost folosit pentru a face o omletă. Cocotierul a fost extrem de convenabil și datorită dimensiunii sale suficient de mici, conceput pentru un singur ou de pui și o cantitate mică de smântână, gătit într-o cratiță cu adaosuri sub formă de brânză, ierburi, legume sau șuncă.
Cratiță Julienne
Producătorii de cocotte sunt fabricate din oțel inoxidabil sau ceramică. Fiecare material are propriile sale merite specifice. De exemplu, producătorii de cocotă din oțel se caracterizează prin rezistență și rezistență crescute la temperaturi ridicate. Această cratiță va dura mai mult de un an, deoarece oțelul inoxidabil este extrem de durabil.
Producătorii de cocotă ceramică sunt mai scumpi decât cei din oțel, în ciuda fiabilității lor scăzute. Dar, datorită faptului că un astfel de cocotier este încălzit uniform, va păstra pe deplin gustul și toate proprietățile utile ale vasului gătit. Un alt avantaj important al producătorului de cocotă este că nu trebuie să fie uns, deoarece nimic nu se lipeste de el.
Capacitatea unei astfel de cratițe este de 100 până la 400 ml. Această bucată de ustensile de bucătărie poate fi cumpărată de la orice magazin care vinde ustensile, precum și comandată online.
Beneficii pentru gospodărie
Cocotierul este folosit în principal pentru a face julienne, dar poate fi folosit și pentru a face diverse caserole, omlete, carne, pește, fructe de mare și tot felul de sosuri. Mâncărurile sunt sănătoase și delicioase.
Cocota, dacă este folosită pentru a face julienne, este concepută pentru o singură persoană, deci trebuie să aveți mai multe dintre aceste matrițe în bucătărie. Mâncărurile sunt servite direct în astfel de cutii, care sunt așezate pe farfurii, iar mânerele metalice sunt înfășurate cu hârtie sau șervețele țesute.
Cocotte, care a apărut recent în Rusia, a început deja să fie folosită de bucătari și gospodine cu putere. Gustul felului de mâncare este cel mai important pentru oameni, nu beneficiile sale pentru corp, dar producătorul de cocotă este atât de bun încât oferă gustul felurilor dvs. de mâncare preferate fără a afecta sănătatea.
