Usturoiul este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Nu numai că acționează ca un condiment minunat pentru multe feluri de mâncare, dar este utilizat și în medicina tradițională și populară, de exemplu, pentru a preveni răcelile. Iarna, este aproape imposibil să găsești usturoi proaspăt, iar regulile de depozitare în magazine lasă deseori mult de dorit. Puteți pregăti personal leguma pentru depozitare iarna, astfel încât să vă încânte cu beneficiile și gustul său pe tot parcursul sezonului rece.
Este necesar
- - usturoi
- - cuptor
- - colanți vechi
- - cutii sau cutii
- - sare
- - Borcan de sticlă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a conserva usturoiul pe tot parcursul iernii, în primul rând, trebuie colectat în timp util și corect. Recoltați usturoiul de iarnă (plantat toamna) la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Un semn al coacerii acestui tip de usturoi este crăparea cojii inflorescenței. Usturoiul de primăvară (plantat primăvara) este recoltat la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Coapte este usturoiul în care părțile inferioare ale frunzelor s-au uscat, iar cele superioare s-au îngălbenit și au murit. Capetele trebuie să fie ferme, dinții trebuie separați ușor unul de celălalt, folia trebuie îndepărtată cu ușurință.
Pasul 2
Uscați usturoiul. Acest lucru se poate face în aer liber dacă vremea este uscată și însorită sau la cuptor la aproximativ 45 de grade. Capetele bine uscate foșnesc cu coji.
Pasul 3
Păstrați usturoiul într-unul din următoarele moduri: cald - la temperatura camerei de 16-18 grade sau rece - la o temperatură de 1-3 grade. Pentru a păstra această legumă, cel mai bine este să folosiți cutii sau cutii de carton, puteți să o depozitați și în colanți vechi din nailon într-o stare suspendată.
Pasul 4
Încercați un alt mod de a păstra usturoiul - luați un borcan mare de sticlă, turnați sare pe fund, apoi întindeți capetele necojite, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. După aceea, adăugați din nou un strat de sare, astfel încât capetele să fie scufundate în sare. Când borcanul este plin, închideți-l cu un capac de plastic și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.
