Cateringul câștigă popularitate din ce în ce mai mare în țara noastră. La urma urmei, datorită lui, puteți organiza evenimente chiar și în cele mai neobișnuite locuri.
Catering este o bucătărie și un serviciu în afara site-ului. Această tendință a venit la noi din Statele Unite și din Occident, adesea văzută în reportajele foto ale chelnerilor cu mănuși albe de pe moșiile celebrităților la nunți și recepții fastuoase.
În țara noastră, companiile de catering sunt adesea privite cu neîncredere, preferând restaurantele tradiționale.
Companiile de catering sunt de obicei organizate de persoane cu o experiență extinsă în domeniul restaurantelor, cum ar fi bucătari sau manageri. De asemenea, serviciile de catering sunt disponibile la numeroase restaurante și lanțuri de restaurante.
Dacă nu ați decis încă locul de desfășurare a evenimentului, managerul va selecta opțiunile pentru locurile pentru dvs. și le va arăta. Vi se vor oferi opțiuni de meniu: costul unui meniu de banchet în orașele mari variază între 1.500 și 3.000 de ruble pe persoană, un meniu tip bufet - de la 500 la 1.200 de ruble. Fiecare companie are o sumă minimă de comandă pe care operează. Prețul meniului include de obicei deja: munca chelnerilor, transportul și curățenia.
Atunci când organizați evenimente în aer liber, bufete la prezentări de modă și tot felul de prezentări, cateringul este pur și simplu de neînlocuit.
Serviciul offsite are anumite avantaje:
- puteți organiza un banchet în palat, o petrecere pe acoperișul casei, absolvire pe navă
- de obicei, un număr mare de opțiuni de meniu sunt oferite pentru o mare varietate de sume
- calitatea gătitului nu este mai rea decât într-un restaurant staționar
- în timpul transportului produselor, se folosesc vehicule speciale dotate cu frigidere
Dar există câteva dezavantaje de luat în considerare:
- bugetul evenimentului în cele mai multe cazuri va fi mai mare decât într-un restaurant, deoarece, pe lângă meniu, închirierea locului se plătește separat
- pe unele site-uri pot exista condiții nu foarte bune pentru munca unei bucătării exterioare, este mai bine să aflați din timp
- acum există un număr destul de mare de companii de catering pe piață și trebuie să fiți foarte atenți la alegerea dvs., altfel există riscul de a obține servicii de calitate scăzută
Atunci când alegeți o companie de catering, trebuie să fiți atenți la modul în care managerul comunică cu dvs., la experiența companiei, la recenzii. Este mai bine să evaluați în prealabil calitatea preparatelor - pentru aceasta, cereți să pregătiți un meniu de testare pentru degustare. Dacă nu vă înșelați cu alegerea dvs., vacanța dvs. va fi minunată!
