Mazărea, cea mai veche cultură leguminoasă, era cunoscută despre ea în secolul νıı î. Hr. Dar a început să fie cultivat pe câmp în secolul xνııı. De atunci, supele, jeleul au fost făcute din mazăre, tortilele au fost coapte și, desigur, terciul a fost gătit.
Este necesar
- - mazăre - 1 pahar;
- - apa - 2 pahare;
- - piept afumat - 100 g;
- - ceapa - 1 buc;
- - ulei vegetal - 4 linguri;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă ați reușit să cumpărați mazăre verde, nu trebuie să le înmuiați, ci doar să le clătiți bine în apă. Mazărea întreagă uscată trebuie umplută cu apă în prealabil și lăsată timp de 10-15 ore. Clătiți mazărea care s-a umflat după un anumit timp, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă proaspătă. Gatiti la foc mic cu un capac pe oala pentru 40 de minute.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Tăiați pieptul în bucăți, coborâți-l într-o tigaie fierbinte, prăjiți cu ceapa.
Pasul 3
Puneți mazărea finită pe pieptul afumat și ceapa prăjită, sare. Se amestecă toate ingredientele, se ține la foc ușor 3-5 minute.
Pasul 4
Pieptul afumat poate fi înlocuit cu coaste afumate. În timp ce le aplicați, înmuiați coastele în oala de mazăre în același timp. După ce ați scos coastele fierte, separați carnea de ele, apoi prăjiți-o în ulei vegetal împreună cu ceapă.
Pasul 5
Aroma terciului de mazăre gătit cu afumături vă va atrage gospodăria. Sarcina ta este să pui pe masă un fel de mâncare nepretențios, dar foarte hrănitor și gustos.
