Tortul cu miere de vafe este un desert grozav. Nu vă va lua mult timp să îl pregătiți, dar rezultatul va fi cu siguranță apreciat, un tort frumos are toate șansele de a deveni un adevărat decor al mesei.
Este necesar
-
- Pentru prăjiturile cu napolitane:
- Zahar - 3 linguri;
- Făină - 1, 5 căni;
- Ouă - 2 buc;
- Unt - 2 linguri;
- Apă - 1 pahar;
- Sifon - pe vârful unui cuțit;
- Zahăr vanilat;
- Pentru impregnarea prăjiturilor:
- Mierea - 250 g;
- Unt - 200 g;
- Zahar - 1 pahar;
- Cacao - 30 g;
- Nuci macinate - 520 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Timpul necesar pentru a face o prăjitură de vafe cu miere depinde în mare măsură dacă folosiți prăjituri de vafe gata cumpărate din magazin sau le coaceți singuri. În ciuda faptului că se gătește mai repede cu prăjituri cumpărate din magazin, este mai bine să le coaceți singur, în acest caz tortul se va dovedi a fi mult mai gustos.
Pasul 2
Aluatul pentru prăjituri cu napolitane se frământă după cum urmează: se toarnă 2/3 cană de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sodă, vanilină și se amestecă totul bine cu un mixer sau blender. Apoi bateți ouăle, adăugați făină, amestecați din nou. După aceea, fără a înceta să amesteci, toarnă untul topit și bate timp de 5-10 minute. Consistența aluatului finit ar trebui să semene cu smântâna.
Pasul 3
Porniți fierul de vafe în avans, astfel încât să se încălzească bine. Lubrifiați ambele suprafețe cu ulei vegetal, de obicei numai pentru prima crustă. Puneți un pic de aluat pe fundul fierului de vafe, cantitatea potrivită este selectată empiric - astfel încât atunci când capacul este coborât, aluatul este distribuit pe întreaga parte inferioară, dar nu curge. Tortul cu vafe trebuie copt aproximativ două minute, după care trebuie îndepărtat și răcit.
Pasul 4
Acum pregătește compoziția pentru impregnarea prăjiturilor. Încălziți uleiul la foc mic, adăugați miere. După ce untul s-a topit în cratiță, adăugați amestecul de cacao și zahăr gătit în prealabil. Se amestecă câteva minute, apoi se ia de pe foc. Se toarnă o parte din impregnare într-o ceașcă de ceai, se adaugă nuci măcinate în rest. Nu uitați să lăsați câteva nuci pentru a stropi deasupra tortului mai târziu.
Pasul 5
Udați prăjiturile cu amestecul rezultat și puneți-le una peste alta. Presărați crusta superioară cu impregnarea turnată anterior într-o ceașcă și presărați cu nuci deasupra. Dacă prăjitura este prea pufoasă și prăjiturile diverg, aceasta poate fi plasată sub o încărcătură, cum ar fi o cratiță. Pentru a împiedica partea de jos a cratiței să se lipească de tort, ar trebui să fie bine presărată cu nuci. Lasă tortul să se răcească.
