Gătitul puiului este un lucru obișnuit. Nu veți surprinde pe nimeni cu numeroasele rețete de feluri de mâncare de la această pasăre. Indiferent de modul în care gătiți această carne delicată, totul va fi delicios. Pentru a rezolva problema cu ce altceva poți fi sofisticat pentru a uimi oaspeții și casa, poți într-un mod destul de original. De exemplu, gătiți pui folosind vin de mere. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de gală.
Este necesar
-
- 1 pui;
- 1 rulou neindulcit;
- 0,5 litri de vin de mere;
- 300 g pui tocat;
- 1 ou;
- 1 măr;
- 1 lingură ulei vegetal;
- 1 ceapă;
- pătrunjel;
- maghiran;
- paprika;
- sare;
- 1 pahar de lapte;
- 1 lingură făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați păsări de curte întregi din supermarket. Avantajul unei astfel de achiziții este că puiul este deja complet pregătit pentru gătit. Dar cel mai delicios fel de mâncare se va dovedi a fi păsările de curte. Ia-l pe piață. Decupați puiul și lăsați-l întreg, fără a-l tăia în bucăți.
Pasul 2
Apoi, spălați-l bine cu apă curentă. Apoi uscați cu un prosop și frecați bine cu sare grosieră. Se lasă la sare pe o farfurie timp de 30 de minute. Între timp, înmuiați un coc în lapte.
Pasul 3
Dacă decideți să faceți un fel de mâncare complet natural, atunci gătiți singur carnea tocată. Cel mai bun dintre toate, dacă este carne directă din piept de pui. Măcinați produsul într-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți cumpăra pui tocat gata făcut în magazin. Dar el, desigur, își va pierde gustul față de casă.
Pasul 4
Fierbe ouă fierte timp de 20 de minute. Apoi scoateți-le din apa clocotită și puneți-le în apă rece. Acest lucru este necesar pentru a putea fi apoi curățate cu ușurință. După ce ouăle s-au răcit, eliberați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. Apoi, pune cuptorul la preîncălzit. Trebuie încălzit la cel puțin 200 ° C.
Pasul 5
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei vegetal. Scoateți sulul și zdrobiți-l cu o furculiță. Apoi, combinați carnea tocată gătită, ouăle tocate și ceapa prăjită. Nu uitați să adăugați condimente acolo după gust. Aceasta va fi umplutura pentru umplutura de pui.
Pasul 6
Apoi, așezați umplutura pregătită în burta puiului. Și coaseți cu atenție cu fire simple, astfel încât conținutul să nu cadă. Frecați puiul cu boia, înfășurați-l în folie sau într-o „mânecă” specială pentru prăjit. Dacă niciuna dintre acestea nu este disponibilă, înfășurați aripile și marginile de pui cu hârtie pergament, care servește de obicei ca ambalaj pentru margarină sau unt.
Pasul 7
Așezați pasărea pe o tavă metalică și lăsați-o să fiarbă la cuptor timp de 1,5-2 ore. Timpul de gătit depinde de vârsta puiului. Cu cât este mai veche carnea, cu atât va dura mai mult pentru a găti. La sfârșitul gătitului, curățați mărul și tăiați-l în două. Scoateți toate semințele și tăiați fructele în pene mici.
Pasul 8
După ce puiul de pui umplut este gătit, scurgeți tot bulionul din tavă în cratiță. Pentru a îngroșa sosul, prăjiți 1 lingură într-o tigaie uscată până se rumenesc și adăugați îngroșatorul la sos.
Pasul 9
Se combină bulionul cu vinul și se fierbe. Apoi, opriți, scurgeți sosul într-o farfurie mare și plată, așezați pene de mere și pui acolo. Se ornează cu frunze de pătrunjel proaspăt și se servește cu cartofi fierți sau prăjiți. Puiul delicios copt se obține din sosul umplut și picant.
