Spuma de lapte este utilizată pe scară largă la prepararea diferitelor băuturi pe bază de cafea. Este greu de imaginat un cappuccino sau un latte fără acest ingredient. Poate fi consumat și singur.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați lapte cu grăsime medie. Un conținut de grăsime de trei până la șase procente este perfect. Puneți-l în frigider și lăsați-l să stea o vreme (laptele rece produce o spumă mult mai stabilă și elastică decât laptele cald).
Pasul 2
Alegeți o metodă de biciuire. Cea mai simplă dintre ele este utilizarea unui aparat de fabricat cappuccino, care este adesea echipat cu aparate de cafea. Verificați prezența presiunii și aburului în el și abia apoi începeți să lucrați. Dacă aburul nu iese, verificați nivelul apei din compartimentul special.
Pasul 3
Umpleți un pahar înalt aproximativ o treime plin cu lapte, aduceți-l la cappuccinatore pornit și începeți să-l scufundați încet în lapte. Urmăriți la ce nivel este vârful său. Nu atingeți niciodată fundul paharului cu ele și nu păstrați lichide la suprafață. În ambele cazuri, veți ajunge cu spumă de lapte răsfățată care se va rezolva rapid. În timp ce bateți, întoarceți în permanență paharul cu lapte în cerc.
Pasul 4
Folosiți un mixer. Se toarnă laptele rece într-un castron pentru a crea spuma. Scufundați telul în el și porniți-l la viteza minimă. După trei secunde, comutați viteza la maxim, iar în zece până la doisprezece secunde veți avea lapte perfect spumat.
Pasul 5
Încercați să bateți laptele cu un blender. În acest caz, opțiunea de imersiune nu va funcționa pentru dvs. Se toarnă laptele răcit în borcanul blenderului (este mai bine să luați o cantitate mică) și porniți-l la viteza maximă timp de șapte până la zece secunde.
Pasul 6
Cumpărați un spumant special pentru lapte. Este un mixer mic și transformă laptele în spumă în câteva secunde.
