Această supă delicioasă, consistentă, este făcută cu conserve de fasole și ciuperci proaspete în bulion de pui sau legume. Timpul total de gătit este de doar patruzeci de minute; acest prim fel poate fi servit atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 450 g de ciuperci;
- - 400 g fasole conservată;
- - 1,5 litri de bulion de pui sau legume;
- - 2 cepe;
- - 5 catei de usturoi;
- - 10 frunze de salvie;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de cimbru;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Clătiți ciupercile proaspete, curățați-le, tăiate în sferturi. Curățați ceapa și căței de usturoi, tocați mărunt. Puneți ingredientele pregătite pe o foaie de copt tapetată cu pergament și uleiată cu ulei de măsline, introduceți la cuptor pentru 10 minute. Apoi sărăm și piperăm ciupercile coapte cu ceapă după gust.
Pasul 2
Adăugați frunze de salvie și cimbru la ciuperci cu legume, amestecați, reveniți la cuptor pentru câteva minute.
Pasul 3
Se toarnă bulion de legume sau de pui într-o cratiță, sare, piper și cimbru proaspăt după gust. Puneți la foc mic. Aduceți la fierbere.
Pasul 4
Trimiteți conservele de fasole și ciuperci cu ceapă și usturoi. Gatiti totul impreuna timp de 10-15 minute, amestecand uneori continutul tigaiei. După aceea, opriți focul, acoperiți supa de ciuperci de fasole cu un capac și lăsați-o să se infuzeze timp de 5 minute.
Pasul 5
Serviți supa fierbinte, o puteți pipera suplimentar dacă vă place picant. Pâinea prăjită poate fi servită separat cu supa.
