Bulionul de fasole este foarte satisfăcător și bogat în calorii. Dacă îți este foarte foame și vrei să gătești ceva rapid, atunci acest bulion este soluția perfectă pentru tine.
Este necesar
- - 250 de grame de fasole uscată
- - 8 pahare de bulion de pui
- - 1 sunca afumata (sau alta carne)
- - 1 ceapă
- - 6 căței de usturoi
- - 1 păstăie de ardei iute
- - 1 linguriță de chimen
- - 1 linguriță sare kosher
- - 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 cană de coriandru proaspăt, tocat
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tocați grosolan ceapa, radeți usturoiul.
Curățați fasolea de resturi și clătiți bine. Apoi înmuiați-l în apă rece peste noapte sau 8 ore. După aceea, strecurați și transferați într-o cratiță.
Pasul 2
Adăugați la fasole boabe de pui gătite, carne, ceapă, usturoi, piper, chimen și sare. Se amestecă totul bine. Așezați oala pe aragaz și aduceți la fierbere. După fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de două ore sub un capac închis.
Pasul 3
După ce fasolea este complet gătită, adăugați coriandru și scoateți tigaia de pe foc. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust.
Pasul 4
Se servește cald cu o felie de șuncă sau carne. Se ornează cu coriandru și smântână înainte de servire. Poftă bună!
