Plăcinta este destul de simplă și arată și are un gust surprinzător de fraged și festiv. Cum se face un tort de prune aerisit din aluat de drojdie cu topping crocant?
Este necesar
- - 700 g făină;
- - 1 cub de drojdie proaspătă;
- - 230 g zahăr;
- - 250 ml lapte cald;
- - 1 lingurita de sare;
- - 200 g de unt;
- - 1 ou;
- - 1kg prune;
- - 1 lingurita de scortisoara macinata;
- - 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneați 500 g de făină într-un castron mare cu o lamelă, faceți o depresiune în mijloc. Se toarnă drojdia diluată în lapte cu 1 linguriță de zahăr. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați-l la loc cald timp de 15 minute.
Pasul 2
Adăugați 70 g zahăr, sare, ou, coajă de lămâie și 80 g unt înmuiat într-un castron.
Frământați aluatul și lăsați-l să crească (1 oră).
Pasul 3
Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți și scoateți semințele.
Puneți aluatul de drojdie într-un vas de copt pătrat (27x27 cm). De sus, distribuiți jumătățile de scurgere cu o tăietură.
Pasul 4
Pentru stropire, combinați restul de făină, zahăr și scorțișoară într-un castron. Se topește restul de unt, se adaugă la amestecul de făină și se amestecă până se obține un aluat sfărâmicios. Presărați-le cu prune și coaceți timp de 45-50 de minute.
