Prăjiți carnea în aluat … Ar părea un fel de mâncare simplu. Dar există multe întrebări atunci când pregătiți aluatul. Cât de gros ar trebui să fie aluatul, pe ce bază ar trebui să fie pregătit și cum puteți diversifica gustul? Încercați să faceți aluat conform mai multor rețete și alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult.
Este necesar
- Rețeta numărul 1:
- - 2 oua;
- - 1 pahar de faina;
- - sare;
- - 25 g de vodcă.
- Rețeta numărul 2:
- - 1 pahar de faina;
- - 0,75 pahare de lapte;
- - 3 ouă;
- - 1 lingură. ulei vegetal;
- - sare;
- - condimente.
- Rețeta numărul 3:
- - 250 g bere;
- - 1 ou;
- - sare;
- - piper roșu măcinat;
- - făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Se amestecă ouăle și făina până se omogenizează. Condimentați amestecul cu sare după gust. Adăugați vodcă, amestecați totul. Vodca va adăuga splendoare și ușurință aluatului. Grosimea aluatului din produsul finit depinde de grosimea inițială a acestuia. Cu cât este mai groasă crusta pe care o dorești, cu atât mai groasă faci aluatul. Scufundați bucata de carne pregătită în aluat și prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc. Această rețetă este potrivită pentru gătit pui și carne de porc.
Pasul 2
Rețeta numărul 2
Se încălzește laptele la temperatura camerei. Turnându-l cu grijă în făină, combinați totul într-o masă omogenă fără bulgări. Adăugați ouă și ulei vegetal, amestecați din nou totul. Sareți aluatul după gust și lăsați-l să stea 15-20 de minute. Apoi, puteți începe să prăjiți carnea. Acest aluat este cel mai potrivit pentru carne de porc. Pentru a obține diverse arome, puteți adăuga coriandru, chimen, chimen, piper roșu și negru, maghiran, rozmarin. Puteți folosi un tip de condiment sau le puteți combina după bunul plac.
Pasul 3
Rețeta numărul 3
Încercați să faceți un aluat pe bază de bere. În acest caz, se va dovedi ușor, pufos, cu o nuanță abia perceptibilă de pâine proaspăt coaptă. Se amestecă berea cu oul, se sare și se piperează amestecul după gust. Adăugați făină în porții mici, amestecând bine. Aluatul trebuie să fie ușor mai gros decât smântâna în consistență. Pentru ca carnea să se gătească mai bine, tăiați-o în felii subțiri și bateți-o pe ambele părți. Puneți carnea gătită în aluat pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime și serviți fierbinte.
