Una dintre cele mai sănătoase prăjituri făcute vreodată din ficat. Acest tort poate fi servit ca gustare rece sau fierbinte, sau ca fel de mâncare separat.
Este necesar
- - 350 ml lapte;
- - 1 kg de ficat de pui;
- - 200 g de mărar proaspăt;
- - 1 lamaie;
- - 5 piese. măsline;
- - 1 roșie;
- - 7 buc. ouă de pui;
- - 20 ml ulei vegetal;
- - 50 g unt;
- - 250 g făină premium;
- - 4 lucruri. becuri;
- - 4 lucruri. morcovi;
- - 250 ml maioneză;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un ficat de pui de dimensiuni medii, de culoare deschisă, pentru acest tort. Decongelați bine ficatul înainte de gătit. Clătiți ficatul de pui în apă rece, împărțiți în jumătăți, îndepărtați filmele și excesul de grăsime, dacă este necesar. Lasa ficatul sa se usuce putin. Măcinați bine ficatul într-o ceașcă adâncă de blender. Adăugați lapte în ficat în porții mici și bateți din nou. Adăugați niște făină și patru ouă, bateți din nou.
Pasul 2
Ouăle de pui care rămân, se toarnă apă rece și se fierbe tare, se răcește, se curăță și se rade pe o răzătoare fină. Spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și dați morcovii pe o răzătoare fină. Topeste untul intr-o tigaie si caleste ceapa, apoi adauga morcovii, ouale si putina sare. Se răcește amestecul finit.
Pasul 3
Coaceți clătitele din aluatul de ficat. Puneți clătita pe un vas, periați-o deasupra cu maioneză și întindeți puțin umplutura uniform, acoperiți cu o altă clătită și repetați. Puneți tortul cu maioneză și presărați mărar tocat mărunt. Se ornează cu felii de lămâie și roșii și măsline.
