Julienne cu păstrăv și ciuperci este un fel de mâncare neobișnuit de gustos. Crusta aurie de brânză care acoperă oala julienne nu te va lăsa indiferent. Aroma păstrăvului combinată cu ciuperci și condimente vă va umple bucătăria cu aroma mâncărurilor de la restaurant. Pregătiți julienne cu păstrăv și ciuperci pentru o cină romantică.
Este necesar
- - 500 g file de pastrav;
- - 400 g de ciuperci proaspete;
- - 100 g brânză;
- - 1 pahar de crema;
- - 0,5 cani smantana;
- - 100 g unt;
- - 4 linguri. linguri de făină;
- - praz;
- - piper negru;
- - Frunza de dafin;
- - mărar;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti peste. Curățați, clătiți și tăiați în bucăți mici. Lăsați apa să se scurgă, apoi frecați cu sare și piper.
Pasul 2
Prăjiți ciupercile tocate în unt. Ceapa se prăjește separat și se combină cu ciupercile.
Pasul 3
Pregătiți sosul. Se amestecă smântână cu smântână, se adaugă făină și se bate.
Pasul 4
Se toarnă ciupercile cu sosul pregătit, se pune la foc mic, se încălzește până se îngroașă.
Pasul 5
Scoateți de pe foc, adăugați bucăți de păstrăv. Condimentați cu sare și piper, adăugați mărar, frunze de dafin.
Pasul 6
Puneți masa pregătită în vase de ceramică, presărați deasupra brânză rasă, acoperiți-o cu folie. Se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
