Forshmak este considerat un fel de mâncare din bucătăria prusiană de est, care era un aperitiv fierbinte din hering prăjit. Dar forshmak a fost împrumutat de bucătăria evreiască, unde a fost transformat și a devenit un aperitiv rece de pește tocat. În prezent, forshmak este preparat în diferite moduri, dar rezultatul este întotdeauna delicios!
Este necesar
- - file de cod 300 g
- - 1/2 ceapa cap
- - brânză feta 150 g
- - smântână 4 linguri. linguri
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeti fileul de cod in putina apa cu sare (1/2 cana).
Pasul 2
Taiati branza in bucati si pasati bine cu o furculita.
Pasul 3
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei vegetal.
Pasul 4
Treceți peștele, brânza feta și ceapa de două ori printr-o mașină de tocat carne, adăugați smântână, sare și amestecați bine. Puneți masa rezultată într-o matriță, decorați cu ierburi și dați la frigider.
Pasul 5
La servire, forshmak este tăiat în porții mici sau întins pe pâine ca o pastă. Poftă bună!
