Carnea din piept de pui conține minimum colesterol. Este bogat în proteine ușor digerabile, minerale și vitamine necesare organismului. Datorită acestor calități, pieptul de pui este adesea folosit în mesele ușoare și dietetice, cum ar fi salatele.
Salatele de carne sunt o parte invariabilă a sărbătorii festive. Din păcate, combinația de șuncă, carne de vită sau carne afumată, ouă, brânză și maioneză poate crește nivelul colesterolului din sânge și poate provoca probleme digestive temporare. Salatele din piept de pui acoperite cu maioneză cu conținut scăzut de calorii sunt o alternativă bună la salatele tradiționale. Au un gust minunat și sunt ușor de digerat.
Salată de tandrețe. Veți avea nevoie de 2 piept de pui, fiert cu frunze de dafin și sare, 3 ouă, o cutie de conservă de porumb, o cutie de bucăți de ananas, o brânză tare 100 g. Salata este așezată în straturi. Tăiați pieptele de pui în cuburi și așezați-le pe fundul vasului pentru salată, deasupra cu plasa de maioneză. Maioneză se adaugă după fiecare strat. Presară al doilea strat de porumb. Al treilea strat constă din ouă fierte cubulețe. Așezați ananasul în al patrulea strat. Radeți brânza tare și presărați salata. Faceți din nou o plasă de maioneză deasupra.
Salată de ciuperci. Ingrediente: 2 piept de pui, 500 g de șampanie, 2 ceapă medie, 7-10 nuci, 3 ouă, maioneză, brânză picantă 100 g. Fierbe pieptele de pui. Tocam ceapa marunt si o prajim cu ciupercile. Această salată este, de asemenea, așezată în straturi, care sunt intercalate cu o plasă de maioneză. Așezați pieptul de pui tăiat cubulețe pe fundul vasului pentru salată și adăugați maioneza. Al doilea strat este ciupercile. Zdrobiți boabele de nucă, prăjiți-le într-o tigaie uscată și presărați cu un al treilea strat. Al patrulea strat este ouă fierte piure pe o răzătoare grosieră. Se rade brânza picantă mărunt și se presară salata. Înainte de servire, acest preparat trebuie infuzat timp de aproximativ o oră.
Salată de domnișoară. Un vas de piept afumat foarte simplu. Pentru el, trebuie să coaceți câteva clătite subțiri din chefir, făină și ouă. Tăiați clătitele și pieptul de pui în fâșii. Zdrobește câțiva căței de usturoi într-o presă de usturoi, adaugă ierburi, sare și maioneză după gust. Amestecă totul. Salata gata!
