Merele de cuptor cu sos de vanilie sunt delicioase și delicioase ca aspect. Aroma de vanilie conferă merei coapte obișnuite o aromă unică.
Ingrediente:
- Mere (tari și acre) - 4 bucăți;
- Zahar granulat - 25g;
- Migdale - 60 g;
- Unt - 25g.
Ingrediente pentru sos:
- Gălbenușuri de ou - 2-3 buc;
- Zahăr pudră - 1, 5 linguri;
- Cremă - 200 g;
- Făină - 1 lingură;
- Frisca - 100 g;
- Pasta de vanilie.
Pregătire:
- Porniți cuptorul pentru a vă încălzi la o temperatură de 220 de grade.
- Spălați merele și îndepărtați cu grijă miezul de pe ele folosind un instrument special. Merele trebuie să rămână intacte. Așezați merele pregătite pe un vas termorezistent.
- Apoi, trebuie să măcinați migdalele și să le amestecați cu zahăr. Se toarnă amestecul rezultat în mijlocul merelor, adică se umplu merele cu nuci confiate. Puneți o felie mică de unt deasupra. Așezați un vas termorezistent în cuptor și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Acum trebuie să preparați sosul de vanilie. Pentru el, bate într-o cratiță smântâna, făina, gălbenușurile și zahărul granulat. Împărțiți păstăia de vanilie în jumătate și folosiți un cuțit ascuțit pentru a scoate semințele din ea. Adăugați semințe de vanilie și pastă la amestecul cremos. Dacă utilizați vanilină, atunci trebuie să diluați câteva picături în apă fierbinte.
- Apoi, trebuie să puneți tigaia la foc mic și să gătiți, fără a uita să amestecați constant. Așteptați să se îngroașe sosul de vanilie. Principalul lucru este să bateți constant și să amestecați puternic sosul, astfel încât să nu se lipească de tigaie și să ardă. Apoi puneți cratița în apă rece și răciți conținutul, amestecând încet. Scoateți pălăria de vanilie din sos. Trebuie să batem smântâna și să o adăugăm la sos.
- Serviți merele pe farfurii de servire, ușor încălzite la cuptor, iar sosul, care s-a răcit puțin, se servește separat într-o barcă cu sos.
