Sparanghelul nu este doar o delicatesă excelentă, ci și un adevărat antidepresiv și afrodisiac. Una dintre legumele cu cele mai puține calorii este bogată în proteine și bogată în vitamine și minerale. Sparanghelul, cunoscut de pe vremea faraonilor, a apărut relativ recent pe piața rusă și a câștigat imediat dragostea tuturor cunoscătorilor de mâncăruri gourmet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de avocado și sparanghel Veți avea nevoie de: 1 kg de sparanghel, 2 avocado mediu, suc și coajă de 1 lămâie, 2 linguri. ulei de măsline, 2 linguri patrunjel tocat marunt, 1 lingura. coriandru tocat, 1 lingură menta tocată mărunt, 1 lingură. oțet de vin alb, 1/2 lingură oțet balsamic, 1 linguriță zahăr, sare și piper negru după gust. Scoateți capetele strânse din sparanghel și tăiați-le în bucăți mici. Puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi clătiți sparanghelul sub apă rece și uscați-l.
Tăiați avocado decojit în cuburi și adăugați la sparanghel cu suc de lămâie și coajă.
Pentru dressing, combinați ulei de măsline, pătrunjel, coriandru, mentă, oțet, zahăr, sare și piper. Se adaugă în salată și se amestecă bine. Salata poate fi servită imediat sau lăsată să se răcească timp de 2 ore.
Pasul 2
Salată de sparanghel prăjită Veți avea nevoie de: 50 ml ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, 12 varza de sparanghel, frunze de spanac, 50 g parmezan ras, 1 lingura. migdale zdrobite Sotati sparanghelul la foc mic cu suc de lamaie si ulei de masline timp de 5 minute. Combinați frunzele de spanac, parmezanul, migdalele într-un castron mare și adăugați sparanghelul, tocat în bucăți mici. Se amestecă bine și se servește.
Pasul 3
Sparanghel în bacon Această gustare ușor de pregătit vă va încânta pe dvs. și pe oaspeții dvs. Veți avea nevoie de: 500 g de sparanghel, 8-10 benzi de slănină. Spălați sparanghelul și tăiați capetele dense. Feliați fâșiile de slănină pe jumătate. Înfășurați fiecare bandă în jurul varzăi de sparanghel, lăsând capetele deschise. Așezați sparanghelul pe o foaie de copt și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 400 de grade timp de 20-25 de minute. Serviți preparatul finit cald.
