Această salată are o combinație foarte reușită de legume. Bun pentru zilele toride de vară. Brânza și șunca sunt sățioase, țelina, mărul și feniculul dau o senzație de prospețime care crește pofta de mâncare. Se dovedește în același timp o salată dietetică hrănitoare.
Este necesar
- - 150 g șuncă afumată uscată;
- - 150 g mere verzi;
- - 120 g de brânză;
- - 100 g fenicul proaspăt;
- - 2 buc. țelină;
- - 1 lingură. o lingură de muștar;
- - suc din jumătate de lămâie;
- - ulei de măsline, sare, piper, castravete proaspăt, ridiche după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați feniculul în felii subțiri, puneți-l în apă cu gheață. Tocăm și țelina și așezăm-o în apă cu fenicul. Tăiați mărul în cuburi, nu este necesar să îl curățați - va adăuga strălucire și crocant suplimentar salatei. Presărați cuburile de mere cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se întunece. Lasă câteva felii de măr pentru a decora viitoarea salată.
Pasul 2
Tăiați brânza tare în cuburi, amestecați cu mere. Rumeniti sunca uscata intr-o tigaie fierbinte. Uscați țelina și feniculul pe prosoape de hârtie, adăugați la mere și brânză. Se condimentează cu sare și piper. Sarea nu este necesară prea mult, deoarece șunca însăși este foarte sărată. În acest moment, puteți adăuga castraveți proaspeți și ridichi, dacă doriți.
Pasul 3
Pregătiți un dressing pentru salată. Se amestecă muștarul cu ulei de măsline. Se toarnă acest amestec peste salata crocantă pregătită. Acum puneți salata pe farfurii porționate, puneți deasupra felii de șuncă afumată, garnisiți cu felii de ridiche și măr verde. Salata verde crocantă cu anason este gata, se servește.
