Nu toată lumea iubește fasolea. Fasolea iordaniană este un fel de mâncare din bucătăria arabă, este preparată din fasole roșie, se dovedește ca o pastă care poate fi consumată cu chipsuri, pâine, prăjituri plate. O gustare versatilă ca aceasta vă va oferi o perspectivă proaspătă asupra boabelor alimentare nutritive.
Este necesar
- - 1 cană fasole roșie;
- - 1 ceapă;
- - 2 lingurite de sos balsamic;
- - un vârf de ghimbir măcinat;
- - piper alb măcinat, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează fasolea, clătește-le, fierbe-le în apă clocotită. Apoi răsturnați-l într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă. Pentru a face boabele roșii să se gătească mai repede, mai întâi înmuiați-le în apă rece timp de 4-5 ore sau lăsați-le peste noapte și dimineața începeți să gătiți boabele în stil iordanian.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți subțiri de inele, prăjiți-o în puțin ulei vegetal. Măcinați fasolea gătită într-un blender până se omogenizează, apoi amestecați cu ceapa prăjită. Condimentați cu sare și piper, condimentați cu sos balsamic și ghimbir măcinat. Adăugați 1-2 linguri de ulei vegetal, frământați bine această masă.
Pasul 3
Formați masa rezultată sub formă de sul, înfășurați-o în folie alimentară - acest lucru va facilita modelarea „cârnaților”. La frigider. Apoi eliberați cu atenție sulul din film, transferați-l într-un vas.
Pasul 4
Fasolea iordaniană este gata, ruloul își păstrează forma destul de prost, nu veți putea să-l tăiați în bucăți, așa că întindeți pastele pe pâine cu un cuțit de masă sau serviți într-o vază de sticlă și separați chipsurile care trebuie să fie scufundate în aceste paste parfumate.
