Caserola de cartofi de vițel rămâne gustoasă chiar și după răcire. Se poate servi cu smântână - îmbunătățește gustul vasului finit. Caserola poate fi servită la micul dejun sau la prânz și este foarte satisfăcătoare.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi;
- - 500 g de vițel tocat;
- - 2 cepe;
- - 2 oua;
- - 1/2 pahar de lapte;
- - 10 g unt;
- - ulei de măsline, sare, piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați cartofii, fierbeți-i până se înmoaie în apă ușor sărată. Curățați ceapa, prăjiți-o în ulei de măsline, sare și piper după gust. Se prăjește separat vițelul tocat în ulei de măsline până se înmoaie.
Pasul 2
Se face piure de cartofi, se pasează, se toarnă lapte, se adaugă unt și se bat în ouă de pui crude. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Îmbrăcați matrița cu ulei de măsline, puneți peste ea peste jumătate din piureul de cartofi. Puneți un strat de carne tocată deasupra, iar ceapa prăjită deasupra cărnii tocate. Acoperiți carnea tocată cu ceapă cu piureul rămas de cartofi, nivelați suprafața. Puneți caserola în cuptor.
Pasul 4
Caserola de cartofi cu vițel va fi gata în aproximativ 1-1,5 ore - ora exactă depinde de caracteristicile cuptorului dvs. și de dimensiunea vasului. Coacerea este necesară într-un cuptor preîncălzit, temperatura recomandată este de 180 de grade.
Pasul 5
Caserola finită poate fi servită imediat, dar chiar și atunci când este răcită, este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cel mai bine se servește cu smântână cremoasă.
