Nu veți surprinde pe nimeni cu o prăjitură de ficat, dar vom pregăti un fel de mâncare familiar, cu gust de nucă. Pentru decorarea tortului finit, puteți lua orice produse; ouăle de prepeliță fierte sunt potrivite.
Este necesar
- - 500 g ficat de pui;
- - 200 g maioneză;
- - 100 ml lapte;
- - 1 pahar de faina;
- - 2 cani de nuci;
- - 5 ouă;
- - 2 cepe;
- - sare, piper, ulei pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește ficatul, se curăță de excesul de filme, se pune într-un blender și se bate până la piure. Se toarnă amestecul într-un castron, se adaugă 2 ouă de pui, laptele, piperul și sarea, se bate. Adăugați făină treptat. Masa ar trebui să se dovedească lichidă - în consistență seamănă cu un aluat pentru clătite.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie, turnați ulei, prăjiți aproximativ 10 clătite cu diametrul de 18 centimetri din aluatul de ficat.
Pasul 3
Se rumenesc nucile la cuptor 7 minute la 200 de grade, se răcesc. Măcinați la o stare de firimitură. Se fierb trei ouă de pui fierte tare, se curăță, se toacă mai mici. Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici, prăjiți până se rumenesc ușor.
Pasul 4
Combinați nucile tocate, ouăle de pui, maioneza și ceapa împreună. Se condimentează cu sare și piper după gust. Așezați 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită de ficat, acoperiți cu o altă clătită și astfel colectați întreaga prăjitură. Întindeți blatul tortului cu maioneză, captând marginile tortului. Lăsați să se înmoaie în frigider timp de 1 oră.
Pasul 5
Tortul cu ficat cu nuci este gata, îl puteți decora cu ierburi proaspete și ouă de prepeliță - le puteți freca deasupra sau puteți tăia fiecare ou fiert în două și puteți decora partea de sus a tortului în jumătăți. Servit rece.
