Pâine de casă proaspăt coaptă: ce ar putea fi mai gustoasă și mai aromată? Conform legendei, într-o casă care miroase a acestei produse de patiserie, domnește întotdeauna dragostea, pacea și armonia, motiv pentru care fiecare gospodină trebuie pur și simplu să învețe să gătească pâinea și să o gătească mai des acasă.
Este necesar
- - 500 ml lapte;
- - un pachet de drojdie instant;
- - 2/3 lingură de sare;
- - o lingură de zahăr;
- - 900 de grame de făină;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o tavă de smalț adânc și se încălzește la 40-50 de grade, apoi se scoate tigaia de pe foc, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă totul bine și se lasă să stea timp de cinci minute.
Pasul 2
În timp, adăugați aproximativ 600 de grame de făină în amestec și frământați aluatul (cel mai bine este să cerneti mai întâi făina, în acest caz, pâinea se va dovedi în cele din urmă mai moale și mai pufoasă). Așezați aluatul într-un loc cald timp de 40-50 de minute (cuptorul este o opțiune excelentă, reglați temperatura în el la 50 de grade și puneți o cratiță în el).
Pasul 3
De îndată ce timpul specificat a trecut și aluatul crește de aproximativ două ori, adăugați sare, făina rămasă și câteva linguri de ulei vegetal în aluat, amestecați și puneți-l la loc într-un loc cald, dar pentru o perioadă mai scurtă (aproximativ 30 minute).
Pasul 4
Turnați două sau trei linguri de făină pe suprafața de lucru, aruncați aluatul în făină și amintiți-vă ușor, formați o bilă din el. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți bucata rezultată în el. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și setați modul de încălzire timp de 10-15 minute, apoi opriți multicookerul și lăsați aluatul aproximativ 40 de minute (în acest timp va crește la dimensiunea necesară). Odată ce aluatul este corect, porniți multicookerul în modul de coacere timp de o oră.
Pasul 5
După o perioadă de timp, întoarceți cu grijă pâinea rezultată și puneți din nou multicookerul în modul de coacere (timp - 20-30 minute). Pâinea albă delicioasă, delicată și aromată într-un aragaz lent este gata.
