Practic, gogoșarii se prepară cu o umplutură dulce. Vă sugerez să faceți acest fel de mâncare cu pește. Gogoasele de pește sunt perfecte ca aperitiv pe o masă festivă.
Este necesar
- - file de cod - 500 g;
- - făină - 1 pahar;
- - lapte - 0,5 cani;
- - ouă - 2 buc.;
- - sare;
- - unt - 40 g;
- - patrunjel;
- - piper negru;
- - usturoi - 2-3 catei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi decongelați fileurile de cod. Cel mai bine este să faceți acest lucru seara, astfel încât să se topească treptat natural în frigider. Dacă nu-ți place codul, atunci folosește orice alt pește care nu are sau foarte puține oase pentru a face gogoși de pește.
Pasul 2
După ce ai curățat căței de usturoi, trece-i prin vasul de usturoi. Clătiți mai întâi pătrunjelul, apoi tocați-l cu un cuțit.
Pasul 3
Se toarnă o jumătate de pahar de lapte într-o cratiță. Adăugați unt. Puneți amestecul pe foc și gătiți, amestecând continuu, până când untul se topește complet. După această procedură, scoateți masa rezultată în lateral, scoțând-o din aragaz.
Pasul 4
Apoi, adăugați făină de grâu cernută și usturoiul zdrobit la masa cremoasă cu lapte. Asezonati cu sare si piper dupa bunul plac. Apoi puneți ouăle de pui acolo pe rând, după fiecare amestecând cu atenție amestecul și pătrunjelul tocat. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 5
Tăiați fileul de cod dezghețat în bucăți mici și adăugați-l în vrac. După ce frămânți bine aluatul, formează din el bile mici. Prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei vegetal fierbinte pe toate părțile până când dobândesc o crustă maro aurie. De îndată ce se întâmplă acest lucru, scoateți gogoșile de pește și ștergeți excesul de grăsime prin ștergerea cu prosoape de hârtie.
Pasul 6
Lăsați vasul să se răcească. Gogoasele de pește sunt gata! Se ornează cu ierburi înainte de servire.
