Borșul ucrainean adevărat este direct asociat cu gogoși bogate presărate cu un amestec de usturoi cu ierburi. Aceste chifle parfumate subliniază delicat gustul felului principal, iar prezența lor pe masa de cină va adăuga un plus de confort cinei de familie.
Este necesar
-
- făină - 500 g;
- lapte - 250 ml;
- drojdie uscată - 1 plic;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- zahăr - 1 lingură;
- sare - 1 linguriță;
- usturoi - 5-6 căței;
- verde - coriandru este cel mai bun;
- ouă - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, diluați drojdia în lapte cald, adăugați zahăr și 3 linguri de făină. Se amestecă până se omogenizează și se pune într-un loc cald până apare spuma la suprafață (15-20 minute). Când aluatul este gata, puteți începe să faceți aluatul.
Pasul 2
Cernem făina rămasă într-un castron, adăugăm sare și 2 linguri de ulei vegetal. Începeți să amestecați și adăugați treptat aluatul de drojdie. Mai întâi, frământați cu o spatulă de lemn până se omogenizează. Apoi, frământați cu mâinile până când aluatul este moale și elastic.
Pasul 3
Formați o minge, așezați-o într-un castron, acoperiți-o cu un prosop sau folie de plastic pentru a o proteja de crăpături și puneți-o într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 4
Tapetați o foaie de copt cu hârtie unsă. După ce aluatul a crescut în volum de aproximativ 2 ori, formați mici bile rotunde cu un diametru de aproximativ 3-4 cm de la acesta și răspândiți imediat pe o foaie de copt la o distanță de 1-2 cm una de cealaltă. Lăsați-i să se ridice puțin și periați cu gălbenușul bătut amestecat cu o linguriță de apă.
Pasul 5
Așezați o foaie de copt cu gogoși într-un cuptor preîncălzit la 230-240 ° C timp de 15-20 de minute.
Pasul 6
În timp ce gogoșile se coc, pregătiți amestecul de usturoi. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt. Apoi tocați ierburile și amestecați usturoiul. Se adaugă ușor sare și se adaugă 1 lingură de ulei vegetal.
Pasul 7
Scoateți gogoșile finite din cuptor și periați-le cu amestecul de usturoi. O puteți servi cu borș. Poftă bună.
