Plăcinta cu cireșe și rubarbă se dovedește a fi foarte sfărâmicioasă și cu gust delicat. Rubarba dă desertului o notă acrișoară picantă.
Este necesar
- Pentru firimituri:
- - 210 gr. făină;
- - 150 gr. Sahara;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 130 gr. unt.
- Pentru test:
- - 140 gr. făină;
- - 3/4 linguriță praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 170 gr. unt;
- - 170 gr. zahăr pudră;
- - 3 ouă;
- - o jumătate de linguriță de extract de vanilie.
- Pentru umplere:
- - 250 gr. rubarbă;
- - 250 gr. cireșe;
- - 4 linguri de zahăr;
- - o lingură de făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C. Acoperiți foaia de copt (33 x 22 cm) cu hârtie, ungeți cu ulei și presărați ușor cu făină.
Pasul 2
Într-un bol, amestecați făina, zahărul și sarea, turnați untul topit.
Pasul 3
Se amestecă ingredientele cu o furculiță până se transformă în pesmet. Punem vasul la frigider.
Pasul 4
Puneți zahărul glace și untul în vasul mixerului. Bateți până devine cremos.
Pasul 5
Se introduc ouă pe rând, se adaugă extract de vanilie și se toarnă un amestec de făină, praf de copt și sare.
Pasul 6
Frământați un aluat omogen, dați deoparte.
Pasul 7
Tăiați rubarba în bucăți mici, scoateți semințele din cireșe. Într-un castron, amestecați cireșele și rubarba cu zahărul și făina.
Pasul 8
Pune aluatul într-o foaie de copt și nivelează, adaugă umplutura.
Pasul 9
Scoatem firimitul din frigider și presărăm prăjitura.
Pasul 10
Coacem la cuptor 35-40 de minute, servim cald.
