Dacă la mijlocul secolului trecut rețeta pentru salata de crabi implica prezența indispensabilă a cărnii naturale de crab într-un fel de mâncare, astăzi acest preparat este din ce în ce mai preparat din semifabricate realizate pe bază de surimi. Salata de crabi cu castraveți, care anterior era considerată o delicatesă și servită în restaurante scumpe, nu face excepție, dar astăzi a devenit aproape un fel de mâncare de zi cu zi.
Cea mai obișnuită rețetă de salată de crab cu castraveți implică prezența orezului și a porumbului în vas. Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de:
- 200 g carne de crab (sau bețe);
- 100 g orez;
- 1 ceapa medie;
- o cutie de conserve de porumb;
- 2 castraveți proaspeți;
- 4 ouă;
- maioneză, mărar și sare după gust.
Se fierbe și se clătește orezul. Fierbeți și feliați ouăle de pui. Tăiați castraveții și carnea de crab în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se ornează cu ierburi proaspete. Dacă se dorește, o astfel de salată poate fi așezată în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză.
Carnea naturală de crab este săracă în grăsimi și bogată în taurină. De asemenea, conține o gamă întreagă de minerale și oligoelemente utile pentru corpul uman.
Pentru a face o salată dietetică ușoară, adăugați creveți și țelină în vas și cel mai bine este să o condimentați cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Luați următoarele produse pentru prepararea unei salate:
- 200 g carne de crab sau bastoane;
- 2 castraveți proaspeți;
- 3 tulpini de țelină;
- 200 creveți;
- iaurt pentru pansament;
- sare de mare și piper negru măcinat după gust.
Se fierbe creveții până se înmoaie și se aruncă într-o strecurătoare, după ce s-au răcit, se curăță de coajă. Tăiați carnea de crab, țelina și castraveții în cuburi mici și combinați cu creveți. Condimentați salata cu iaurt și adăugați sare de mare și piper după gust. Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare bogat în calorii, înlocuiți iaurtul cu maioneză sau smântână.
Multe rețete de salată de castraveți folosesc carne naturală de crab, care nu trebuie înlocuită cu bețișoare pe bază de surimi. În ultimă instanță, puteți lua conserva de carne de crab pentru a pregăti acest preparat festiv. Pregătiți următoarele alimente:
- 200 g de ciuperci porcini sau ciuperci;
- 300 g de crabi sau o cutie de conserve de carne de crab;
- 1 castravete murat;
- 1 ceapa rosie;
- verde pentru decorare;
- maioneza.
Se fierb ciupercile în apă cu sare, apoi se răcește și se taie cubulețe mici. Rade castravetele pe o răzătoare grosieră. Tăiați carnea de crab în cuburi. Tocăm ceapa roșie și adăugăm la restul mâncării. Condimentați salata cu maioneză și garniți-o cu crenguțe de ierburi.
Pentru o versiune festivă a salatei, puteți adăuga avocado în felul de mâncare, ceea ce va conferi felului de mâncare un gust neobișnuit de proaspăt și original. Veți avea nevoie de următorul set de produse:
- 1 avocado;
- 200 g betisoare sau carne de crab;
- 1 castravete proaspat;
- 100 g țelină;
- patrunjel, ulei de masline si sare dupa gust.
Baza bastoanelor de crab de înaltă calitate este surimi - file de pește purificat de grăsime și exces de umiditate. De asemenea, așa-numita carne de crab este produsă din surimi.
Rade țelina și toacă castravetele și avocado în fâșii subțiri. Băuturile de crab sau carnea sunt, de asemenea, cel mai bine tăiate în felii lungi subțiri. Adăugați ierburi tocate mărunt și condimentați cu ulei.
Această salată este vitamină, deci este mai bine să nu folosiți maioneză pentru dressing, dar dacă tot nu o puteți refuza, atunci este mai bine să luați maioneză cu conținut scăzut de calorii sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
