Mai ales în primăvară, mulți dintre noi ne grăbim să ne despărțim de câteva kilograme dobândite în timpul iernii. Sfecla, spanacul și sparanghelul, care practic nu conțin calorii, vin să-i ajute pe cei care slăbesc, și pe toți cei care își monitorizează în permanență silueta, iar un sos picant de sos va ajuta la completarea lor cu un gust proaspăt.
Este necesar
- - 5 sfeclă mică
- - 120 g sparanghel
- - 120 g spanac
- - 2 avocado
- - susan
- - usturoi
- - șalotă
- - oțet de orez, ulei de măsline, sare, rădăcină de ghimbir
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine sfecla, curățați-le bine de murdărie și înfășurați-le în folie. Trimiteți legumele la cuptor, preîncălzite la 180 de grade, timp de 1,5 ore. Sfecla gătită se va străpunge bine cu o frigăruie de lemn sau cu o scobitoare.
Pasul 2
Se răcește și se curăță, apoi se toacă în felii mici sau pene. Acum fierbeți sparanghelul aruncându-l în apă clocotită sărată timp de 4-5 minute. După ce a trecut timpul, transferați rapid sparanghelul în apă cu gheață și răciți-l. Împărțiți lăstarii de sparanghel în 2-3 părți longitudinale.
Pasul 3
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată, amestecând continuu, până când semințele devin maronii aurii. Clătiți și uscați sau pur și simplu scuturați bine excesul de umiditate, spanac. Curățați și tocați avocado în felii mici. Curățați și radeți rădăcina de ghimbir, tocați și șalotele și usturoiul.
Pasul 4
Apoi, combinați toate ingredientele pregătite pentru sos și amestecați energic. Puneți toate ingredientele pentru salată într-un castron și condimentați cu sos de ghimbir, presărați semințe de susan și serviți.
