Plyatsok este un produs de cofetărie popular în Polonia și Ucraina de Vest. Arată ca o prăjitură, dar este întotdeauna coaptă într-o formă dreptunghiulară. O trăsătură caracteristică a desertului este servirea în porții, aici felia de delicatese este uimitoare, ceea ce se dovedește a fi luminos, complicat datorită diferitelor straturi și umpluturi. Dansul „Lambada” se dovedește a fi foarte gustos - cremă portocalie ușoară și plăcută și mousse cremos delicat.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - 80 g făină și zahăr;
- - 2 oua;
- - 1 linguriță praf de copt.
- Pentru crema de portocale:
- - 2,5 pahare de suc de portocale;
- - o pungă cu budincă de vanilie;
- - 2/3 cană zahăr.
- Pentru un sufle cremos:
- - 250 g smântână;
- - un pahar de chefir;
- - 2/3 cană zahăr;
- - 30 g de ciocolata;
- - 15 g gelatină;
- - 10 g zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahărul, puneți vasele cu conținutul într-o cratiță cu apă fierbinte, păstrați-le 5 minute, până când masa crește în volum de 3-4 ori. Scoateți amestecul de ouă din baia de apă, adăugați amestecul de făină și praful de copt, amestecați ușor până se omogenizează. Tapetați fundul și părțile laterale ale unui vas de copt cu hârtie de copt, acoperiți cu ulei, turnați aluatul în el.
Pasul 2
Se coace 20 de minute la 180 de grade. Răciți biscuitul, întoarceți-l pe raft, tăiați-l în două straturi. Saturați biscuitul cu 1/2 cană de suc de portocale. Se toarnă budinca în 1/2 cană de suc, se amestecă. Adăugați zahăr la restul de suc de portocale, aduceți la fierbere, turnați budinca diluată într-un jet subțire. Se fierbe până se îngroașă și se răcește până se încălzește.
Pasul 3
Puneți un strat de biscuiți în matriță, turnați deasupra cremă caldă de portocale, neteziți, acoperiți cu un al doilea strat de biscuiți, puneți-l în frigider.
Pasul 4
Se toarnă gelatina cu 60 ml apă rece, se lasă să se umfle, se dizolvă într-o baie de apă. Adăugați chefir, zahăr, vanilină în smântână, bateți până la vârfurile ferme. La final, se toarnă gelatina slăbită într-un jet subțire. Așezați sufleul cremos pe cel de-al doilea strat al biscuiților, aplatizați-l, îndepărtați-l pentru a fixa timp de 4 ore. Scoateți Lambada finită din matriță, presărați ciocolată ras pe deasupra, serviți cu ceai.
