Graham Crackers sunt biscuiți minunati crocanți din cereale integrale, care sunt atât de grozavi de împrăștiat cu unt sau gem!
Este necesar
- - 280 g făină de grâu;
- - 340 g făină integrală de grâu;
- - 120 g praf de cacao;
- - 200 g zahăr brun;
- - 200 g unt rece;
- - 220 g miere lichida;
- - 150 ml lapte;
- - 10 g sifon;
- - 10 g sare;
- - 4 vârfuri de scorțișoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vom pregăti aluatul folosind un robot de bucătărie. Pentru început, amestecați două tipuri de făină într-un castron, pudră de cacao, sare, sodă, zahăr, scorțișoară.
Pasul 2
Așezați duza plată de frământare și adăugați untul răcit. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Într-un castron separat, amestecați laptele și mierea. Se toarnă amestecul de lapte în vasul robotului de bucătărie. Aduceți amestecul la viteză medie până la omogenizare.
Pasul 4
Presară o scândură mare cu făină. Colectați aluatul într-o bilă și rotiți-l într-un strat gros de aproximativ 2,5 cm. Pentru comoditate, vă recomand să împărțiți întregul aluat în două părți. Apoi acoperiți fiecare strat cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore.
Pasul 5
Rulați aluatul răcit întărit într-un strat gros de 7 mm, dând stratului o formă de triunghi. Tăiați în viitori biscuiți cu laturile de 5x5 cm. Pe fiecare biscuiți, apoi faceți o tăietură la mijloc (nu tăiați până la capăt!) Și înțepați cu o scobitoare. Trimiteți-l la congelator un sfert de oră.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Transferați semifabricatele pe el și trimiteți-le la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Apoi foaia de copt trebuie rotită la 180 de grade și coaptă încă 10 minute. Se răcește pe o grătar.
