Chiar și cel mai pretențios dinte dulce va iubi acest cupcake. Unul dintre ingredientele acestui tort este ceaiul matcha, care poate fi găsit la un magazin specializat de ceai. Adăugarea ceaiului la acest cupcake îi conferă o aromă delicioasă, neobișnuită!
Este necesar
- Aluat de vanilie:
- - 85 g unt la temperatura camerei;
- - 150 g zahăr;
- - 2 oua de pui;
- - 1 l. H. esență de vanilie;
- - 275 g făină;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 0,25 lingurițe sifon;
- - 125 g kefir sau smântână.
- Aluat de ceai:
- - 75 g de migdale, puteți folosi și migdale necojite;
- - 60 g unt la temperatura camerei;
- - 75 g zahăr;
- - 1 ou de pui;
- - 80 g făină;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 lingurițe praf de copt;
- - 1/6 linguriță sifon;
- - 60 g kefir sau smântână.
- Pentru decorare și glazură veți avea nevoie de:
- - 3 linguri. zahăr pudră;
- - 2, 3 l. H. suc de lămâie;
- - fulgi de migdale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluat de vanilie. Bate untul cu zahărul până devine cremos. Apoi adăugați ouă câte 1 buc. și bate bine după fiecare. Adăugați vanilie la masa finită și bateți din nou.
Pasul 2
Cerneti faina cu bicarbonat de sodiu si praful de copt. Se adaugă jumătate în aluatul de vanilie și se amestecă până se omogenizează. Adăugați smântână la masa pregătită și amestecați din nou bine. Apoi adăugați făina rămasă în aluat și amestecați. Aluatul de crustă de vanilie este gata.
Pasul 3
Aluatul de ceai este, de asemenea, ușor de făcut. Măcinați migdalele aproape la starea de făină. Bateți untul și zahărul, adăugați oul și bateți din nou. Adăugați migdale la masa rezultată și amestecați.
Pasul 4
Cerneti faina cu ceai, praf de copt si bicarbonat de sodiu. Se amestecă jumătate cu pastă de migdale. La fel ca în aluatul de vanilie, adăugați smântână. Se amestecă bine masa rezultată, se adaugă făina rămasă și se amestecă din nou. Aluatul de ceai este gata.
Pasul 5
Ungeți un vas de copt cu unt și așezați aluatul în straturi, mai întâi vanilie, apoi ceai.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Lasă tortul să se coacă 35-45 de minute.
Pasul 7
În timp ce tortul terminat se răcește, pregătiți glazura. Se amestecă sucul de lămâie cu zahărul pudră și se bate bine. Mai întâi îmbrăcați tortul finit cu glazură și apoi presărați cu fulgi de migdale.
