Mannikul pe bază de aluat portocaliu se dovedește a fi luminos, îmbucurător și foarte satisfăcător. Este mai bine să îl serviți nu ca desert, ci ca fel de mâncare independent, completat cu o ceașcă din băutura dvs. preferată, smântână de casă sau o lingură de înghețată.
Rețeta clasică pentru mana portocalie
Vei avea nevoie:
- 1 cana gris
- 200 g făină premium;
- 3 portocale mari;
- 1 cană zahăr granulat;
- 110 ml ulei vegetal;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
Spălați portocalele cu apă fierbinte, tăiați 2 fructe în jumătate și stoarceți sucul. Se filtrează sucul din semințe și din particule de pulpă și se scurge într-un vas potrivit pentru frământat aluatul. Ar trebui să aveți cel puțin un pahar de suc de portocale.
Adăugați zahăr în suc și dizolvați-l cu un tel, apoi, în timp ce amestecați, adăugați untul și grișul. Ar trebui să aveți un amestec care să aibă o consistență uniformă. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați amestecul să se odihnească timp de o oră la temperatura camerei.
Se opărește a treia portocală cu apă clocotită și se usucă bine, îndepărtând toată placa din fructe. Îndepărtați coaja de pe fruct cu o răzătoare fină, dezlipind doar stratul viu colorat. Ar trebui să aveți 2 linguri de bărbierit.
Adăugați coaja și bicarbonatul de sodiu umflat, amestecați. Apoi adăugați făina cernută în porții, amestecând aluatul în mișcări circulare continue.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și praf ușor cu făină. Se toarnă aluatul de portocale într-o matriță și se introduce în cuptor. O mană portocalie obișnuită se coace timp de 40 de minute.
Rețetă rapidă pentru mană portocalie cu glazură
Veți avea nevoie pentru test:
- 200 g gris;
- 50 g fulgi de cocos;
- 2 linguri de făină;
- 2 lingurițe ripper;
- 1 lingură. o lingură de coajă de portocală;
- 200 ml suc de portocale;
- 160 g zahăr;
- 80 ml ulei vegetal;
- 1 pungă de vanilină.
Pentru glazură:
- un vârf de pudră de vanilină;
- 1 lingură pudră de amidon;
- 50 g zahăr glazură;
- 1 lingură. l. apă;
- 3 linguri. l. suc de lămâie.
Proces pas cu pas
Într-un castron mare, combinați grișul, nuca de cocos, coaja de portocală și zahărul.
Se încălzește ușor sucul de portocale și se toarnă peste amestecul uscat, se amestecă. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi amestecați din nou.
Mai întâi adăugați ulei vegetal la amestecul de gris condimentat, apoi adăugați treptat făina, vanilina și praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.
Puneți aluatul rezultat într-o matriță unsă cu ulei vegetal și coaceți timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Scoateți tortul finit din matriță și puneți-l pe un raft de sârmă pentru a se răci.
Pregătiți glazura în acest moment. Se amestecă zahărul glazur cu vanilie și amidon, se toarnă suc de lămâie. Frecați bine amestecul, apoi diluați cu apă până când se obține o glazură groasă, dar fluidă.
Acoperiți mana de portocală răcită cu glazură gătită și decorați suprafața plăcintei cu felii subțiri de portocală.
Rețetă pas cu pas pentru brânză de vaci-mană portocalie
Vei avea nevoie:
- 200 g brânză de vaci;
- 5 bucăți de portocale;
- 1 cana de zahar;
- 1 cana gris
- 3 oua proaspete;
- 1 linguriță ripper;
- 2 lingurițe zahăr vanilat;
- 1/2 cană smântână
Luați brânză obișnuită la temperatura camerei, treceți printr-o mașină de tocat carne manuală și macinați cu smântână.
Combinați ambele zaharuri, separați gălbenușurile de albușuri și adăugați la zahăr. Lasă veverițele deoparte. Puneți gălbenușurile cu zahăr până când masa este albită.
Se toarnă un ripper în gri, se amestecă și se cernă amestecul printr-o sită grosieră, agitând ușor. Aceasta va amesteca ingredientele mai bine.
Se amestecă toate cele trei mase de alimente pregătite împreună. În primul rând, este mai bine să combinați masa de caș cu gălbenușuri dulci, apoi amestecați grișul acolo.
Condimentați albușurile cu puțină sare și bateți până devin ferme. Adăugați ușor albii în aluat și amestecați. Se curăță portocalele, se demontează și se toacă mărunt. Se amestecă feliile de portocală în aluat, fără a le lăsa să se destrame.
Coaceți tortul într-o matriță de silicon creț, dacă este posibil, sau într-o formă de brioșă cu o gaură în centru. Aluatul se va coace mai bine în acest fel, iar un astfel de desert va arăta mai interesant. Mana portocalie se gătește la cuptor la 180 ° C timp de 45 de minute. Serviți plăcintă de casă răcită pe masă.
Mana portocalie în lapte cu coajă: o rețetă simplă și clară
Vei avea nevoie:
- 1, 5 cani de gris;
- 3 oua;
- 1 cana de zahar;
- 100 g unt;
- 1/2 cană de făină
- coaja de la 1 portocala.
Gătit tortul pas cu pas
Se toarnă grișul într-un castron mic, se acoperă cu lapte, se amestecă și se lasă să se umfle. Pe o răzătoare fină, radeți un strat viu de coajă din toată portocala.
Se rup ouăle într-o ceașcă mare și se adaugă zahăr la ele, se amestecă amestecul alb. Topeste untul intr-o baie de apa. Mai întâi adăugați un copcător la ouă, apoi, amestecând masa, adăugați treptat untul topit.
Adăugați coaja rasă la masa dulce, amestecând uniform masa cu o lingură și obținând o culoare uniformă. În cele din urmă, adăugați grișul umflat în lapte la baza plăcintei. Se amestecă bine.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți mucegaiul cu unt, puneți aluatul în el și trimiteți-l la copt cel puțin 40 de minute. Este ușor să verificați pregătirea tortului străpungând o torță de lemn; poate fi necesar să lăsați tortul în cuptor pentru încă 5-6 minute.
Decorați mana originală de portocale cu modele făcute din zahăr înmuiat în suc de portocale, puteți cernea zahărul pudră deasupra folosind o sită fină și creț.
