O masă festivă nu poate fi fără un fel de mâncare din carne. Pentru varietate, gătiți carne suculentă cu sos original de avocado. Cu siguranță veți obține un deliciu gastronomic din acest fel de mâncare.
Este necesar
- 1 kg de vițel sau carne de vită,
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal sau de măsline,
- Sarat la gust
- piper roșu măcinat după gust.
- Pentru sos:
- 2 avocado
- o jumătate de lămâie
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 0,5 lingurițe de muștar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm bine carnea, o îmbibăm în apă rece și o lăsăm 15-20 de minute. Scurgem apa din carne, o uscam cu servetele sau prosoape de hartie. Tăiați în bucăți mici, înfășurați fiecare friptură într-o pungă și bateți-o. Sare și piper după gust, se lasă la marinat o oră și jumătate la frigider sub capac (puteți înfășura carnea într-o pungă).
Pasul 2
Încălziți două linguri de ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie, prăjiți fripturile aproximativ două minute de fiecare parte (vedeți grosimea fripturilor pentru timpul de prăjire). Toate bucățile de carne nu se vor potrivi într-o singură tigaie, deci este mai bine să se prăjească în două simultan. Sare carnea după gust.
Pasul 3
Înfășurați fiecare bucată de carne prăjită în folie timp de 5-10 minute (pentru o vreme, în timp ce sosul este pregătit).
Pasul 4
Strângeți sucul din jumătate din lămâie. Spălați și curățați avocado, tăiat în bucăți. Pune avocado într-un blender, toarnă zeama de lămâie, adaugă o jumătate de linguriță de muștar și bate. Sosul este gata.
Se servesc fripturi cu sos de avocado. Decorează cu roșii și ardei grași.
