O salată sănătoasă, rapidă, făcută din cele mai simple și mai accesibile ingrediente. Puteți umple o astfel de salată cu smântână proaspătă sau iaurt lichid, veți obține un nou fel de mâncare picant.
Este necesar
- - 100 g nuci tocate;
- - 400 g castraveți proaspeți;
- - 1 ceapa rosie;
- - 150 g verde mentă proaspătă;
- - 1 ardei iute;
- - 1 lamaie;
- - 5 g zahăr;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine castraveții în apă rece. Lasă-i să se usuce puțin. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia felii foarte subțiri. Puteți folosi o răzătoare simplă sau un tăietor de legume. Transferați castraveții într-un castron mare de sticlă, presărați puțină sare și dați-le la frigider.
Pasul 2
Clătiți ardeii iute, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe mici. Clătiți menta și agățați-o pentru a se usca puțin. Demontați menta uscată în frunze, tăiați frunzele mari în mai multe părți.
Pasul 3
Se spală ceapa în apă rece, se curăță și se taie în două jumătăți. Se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Ceapa rece o tocăm mărunt în jumătăți de inele. Spălați lămâia, curățați-o și stoarceți sucul de lămâie. Se ia jumătate din coaja de lămâie și se toacă mărunt.
Pasul 4
Scoateți castraveții și adăugați coajă de lămâie, mentă și ardei iute. Zaharim putin si turnam peste cu suc de lamaie. Puneți la frigider încă o jumătate de oră, după ce l-ați acoperit anterior strâns cu un capac.
Pasul 5
Așezați nucile într-un mortar ceramic și încălziți puțin. Lasă salata să se răcească ușor în frigider înainte de servire și presară fiecare porție cu nuci zdrobite. Dacă țineți o dietă și evitați alimentele grase, puteți sări peste sosul de salată cu ulei sau să îl înlocuiți cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
