Iubitorii de cafea vor adora rețeta neobișnuită a jeleului de cafea. Acest fel de mâncare este originar din Peru. În plus, jeleul ar fi un desert bun. cantitatea specificată de mâncare este suficientă pentru 5 porții.
Este necesar
- - lapte - 1 l;
- - ciocolata - 120 g;
- - zahăr - 200 g;
- - boabe de cafea - 50 g;
- - ouă - 4 buc.;
- - vanilină - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se adaugă vanilină în lapte și se dă foc. Aduceți la fierbere.
Pasul 2
Se toarnă boabele de cafea (trebuie să fie prăjite) în lapte, se fierbe timp de 5 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l la infuzat 15 minute.
Pasul 3
Caramel de gătit. Se amestecă 100 g zahăr cu 1/2 pahar de apă, se pune pe foc. Când zahărul se dizolvă, scoateți siropul de pe foc.
Pasul 4
Adăugați ciocolată (tocată în bucăți) în siropul de zahăr fierbinte, amestecați. Ciocolata se dizolvă complet.
Pasul 5
Strecurați laptele printr-o strecurătoare pentru a îndepărta boabele de cafea.
Pasul 6
Se toarnă lapte în siropul de ciocolată.
Pasul 7
Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas.
Pasul 8
Se toarnă laptele în gălbenușurile cu zahăr, se amestecă. Punem foc mic timp de 10 minute pentru a îngroșa jeleul. Se amestecă constant, nu se fierbe. Se răcește jeleul la temperatura camerei.
Pasul 9
Il turnam in forme si il trimitem la frigider pana se ingroasa. Poftă bună!
