Un alt fel de desert pentru o masă tip bufet de vară. Combinația de aluat sfărâmicios și afine suculente este foarte răcoritoare.
Este necesar
- - 150 g făină;
- - 80 g zahăr glazură;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 140 g unt rece, tăiat cubulețe;
- - 2 galbenusuri;
- - 25 ml apă cu gheață;
- - coaja unei lămâi;
- - 400 g afine proaspete;
- - 250 g brânză Philadelphia;
- - 250 g frisca pentru frisca;
- - zahăr glazură pentru gustul smântânii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind procesorul pe impuls, amestecați făina, sarea și zahărul pudră. Adăugați untul tăiat cubulețe, sfărâmați conținutul vasului procesorului.
Pasul 2
Bateți gălbenușurile ușor cu apă cu gheață. Se toarnă într-un castron de blender și se omogenizează până se omogenizează. Înfășurați aluatul rezultat în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o oră.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Folosind degetele, întindeți aluatul peste matrițele din silicon, puneți hârtie pergament sau folie deasupra și fasole pe acesta pentru a susține părțile laterale ale viitoarelor plăcinte. Se coace 15 minute, se răcește complet și se scoate din forme.
Pasul 4
Bateți smântâna cu zahărul glace. Se amestecă cu o spatulă cu cremă de brânză și coajă de lămâie (puteți lăsa puțină coajă pentru garnitură). Umpleți tartelele cu umplutura, acoperiți cu afine și presărați cu coaja rămasă.
