Puteți decora orice masă cu tartulețe. Sunt potrivite nu numai pentru sărbători, ci și pentru picnicuri, gustări sau doar deserturi dacă sunt dulci. Tartelele de pui și ciuperci sunt mai potrivite pentru vacanțe mici, acesta este un fel de mâncare original și foarte gustos.
Este necesar
- Pentru plăcinte:
- - 150 de grame de brânză de vaci,
- - 150 de grame de unt,
- - 200 de grame de făină,
- - 0,5 lingurițe de sare.
- Pentru umplere:
- - 250 de grame de file de pui (copt sau fiert),
- - 80 de grame de ciuperci uscate (deja îmbibate și fierte),
- - 1 ceapă,
- - 2 căței de usturoi,
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- - piper negru măcinat după gust, -
- - 0,5 lingurițe de oregano uscat,
- - Sarat la gust,
- - 2 linguri. linguri de maioneză,
- - 200 de grame de brânză tare,
- - verde la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți 150 de grame de brânză de vaci (de preferință grasă) printr-o mașină de tocat carne sau sită printr-o sită - oricare este mai convenabil. Cașul trebuie să aibă o consistență uniformă. Adăugați unt, făină cernută și sare în caș, frământați până la un aluat omogen. Rulați aluatul rezultat într-o bilă, înfășurați-l într-o pungă și puneți-l într-un loc răcoros timp de jumătate de oră.
Pasul 2
Tăiați puiul în bucăți mici, condimentați cu sare și piper (dacă puiul este copt, atunci nu este nevoie să îl condimentați). Tocam marunt ciupercile si ceapa.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenesc. Adăugați ciuperci, oregano uscat la ceapă, condimentați cu sare și turnați în 2-3 linguri de apă. Fierbeți ciupercile și ceapa până se evaporă apa, amestecați.
Pasul 4
Transferă ciupercile prăjite într-un castron, răcorește, adaugă usturoiul tocat, piper după gust și amestecă cu două linguri de maioneză (se poate înlocui cu smântână). Radeți brânza separat.
Pasul 5
Tăiați o bucată din aluat, care se desfășoară într-un strat gros de 0, 2-0, 3 centimetri. Luați un pahar sau o farfurioară cu un diametru puțin mai mare decât cutiile pentru tartletă. Tăiați în cercuri din tot aluatul.
Pasul 6
Puneți cercuri de aluat în forme, frecați puțin pe fund și pe părțile laterale ale matrițelor. Înfășurați fundul și părțile laterale ale aluatului cu o furculiță - acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu bule în timpul coacerii. Coaceți tartelele la 180 de grade până se rumenesc ușor. Lasă tartelele să se răcească, apoi scoate-le din forme.
Pasul 7
Umpleți tartelele răcite cu umplutura pregătită. Se presară cu brânză și se introduce în cuptor până când brânza se topește. Decorează tartletele terminate cu mărar sau pătrunjel.
