Este necesar
- - foietaj - 1 pachet;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - făină de grâu - 1 lingură. lingura;
- - anghila (afumata) - 100 gr.;
- - crema de branza - 100 gr.;
- - avocado;
- - maioneză - 2 lingurițe;
- - brânză (tare) - 30 gr.;
- - caviar roșu (somon) - 40 gr.;
- - măsline - 9 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se presară foietaj cu făină și se întinde. Folosind o matriță specială, decupați coaja.
Pasul 2
Folosiți un cuțit pentru a face mai multe tăieturi ușoare (nu prin), astfel încât aluatul să imite structura unei cochilii.
Pasul 3
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți cojile pe o foaie de copt timp de 15-20 de minute. Apoi se răcească.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Împărțiți avocado în 2 părți, scoateți pulpa. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Măcinați toate ingredientele (brânză, anghilă și avocado) într-un blender. Adăugați maioneză.
Pasul 6
Tăiați tartletele pe lungime în 2 părți, fără a tăia până la capăt.
Pasul 7
Umpleți tartelele cu paste, presărați cu brânză, garniți cu o perlă de măsline.
Pasul 8
O altă opțiune de umplere: un amestec de cremă de brânză și măsline, cu adăugarea unei lingurițe de caviar roșu.
